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L'automne nous gâte cette année: les champignons sont là.Au marché, j'ai trouvé des oranges ou amanite des césars, champignon méditerranéen de couleur orange, il se mange aussi bien cru que cuit. C'est le champignon que je préfère surtout cru.

C'est une recette très simple et classique. Là j'avais à peu près 200g de champignons 2 petits et 1 plus gros. Les proportions d'huile et de parmesan dépendent du goût de chacun


oronge-et-parmesan.JPG

 

 

Pour 2 personnes

-Oronges

-une bonne huile d'olive

-copeaux de parmesan

-poivre

Préparer les champignons .

Les couper en fines lamelles

Les disposer sur une assiette, les poivrer et arroser d'huile d'olive.

disposer dessus les copeaux de parmesan légèrement émiettés

 

 

Oronges:

 

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Tag(s) : #légumes

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