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Voici une poêlée simple,  faite au wok avec peu de matière grasse, que vous pouvez servir avec une viande blanche 


P1040882.JPG

 

pour 4 personnes

-500g de shitakés

-2 courgettes jaunes

-1 oignon

-1 c à c de gingembre haché

-1 c à s de sauce d'huître

-1 c à s d'huile

-sel,poivre

Couper les shitakés en morceaux.

Détailler les courgettes en julienne

Émincer l'oignon

Dans un wok , mettre l'huile à chauffer ,y mettre l'oignon et le gingembre, cuire 2 mn tout en remuant puis ajouter les shitakés cuire 3-4 mn en remuant

Ajouter alors les courgettes, poursuivre la cuisson 2mn ou plus si vous préférez non croquant

Verser la sauce d'huître, saler ,poivre . Bien mélanger et finir par 1 mn de cuisson.

Tag(s) : #légumes

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