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J'ai fait cette recette pour tester les Sacs Cuisson 2en1 d'Albal. Ils permettent de réaliser des plats sur le même principe que les papillotes : donc ajouter de matière grasse, un concentré de saveurs et pas de vaisselle. La différence avec les sacs existants déjà est que ceux-là font ainsi bien au micro ondes qu'au four traditionnel jusqu'à 200° . Pendant la cuisson , l'air chaud s'échappe grâce à un lien spécial ce qui évite l'impression l'aliment bouilli.

J'ai choisi d'y cuire un filet de saumon de 600 g au micro onde mais j'aurai pu prendre un poisson entier ou un poulet et me servir d'un four traditionnel.

Papillote de saumon

pour 4 personnes

- 600 g de filet de poisson en un seul morceau

-1 cs de baies roses

-2-3 pincée de sel aromatisé aux algues si vous avez

-1 cs d'aneth fraîche

-1 cs de vin blanc

-poivre

Écraser légèrement les baies roses

Assaisonner le saumon avec l'aneth, les baies roses, le poivre et le sel.

Le mettre dans le sac de cuisson avec un le vin blanc

Fermer le sac

Cuire 4 mn au micro onde ( pour mon micro onde puissance restituée 700 w)

Pour sortir le sac rien de plus facile grâce son bord froid et là beaucoup me comprendront

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