750 grammes
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Top articles

  • Raviolis au Potiron Recette du Salon du Blog Culinaire

    20 novembre 2012 ( #viandes volailles )

    Ce week end avait lieu le 5 ème salon du blog culinaire à Soissons, le rendez-vous incontournable des blogueurs culinaires où le monde virtuel devient réel. Nous étions trois à faire ensemble une démonstration : Catherine de Pistache & co avec un velouté...

  • Poêlée d'Agneau et kumquat

    30 octobre 2012 ( #viandes volailles )

    Une autre recette ( ici et ici ) avec l'Agneau Presto vraiment très pratique pour cuisiner rapidement l'agneau. - 300g de Mincerette d'agneau presto ou de fine tranche de gigot d'agneau -200g de kumquat -1 càs de sirop d'érable -2 càs d'huile -sel,poivre...

  • Crackers Parmesan et Olives

    02 décembre 2012 ( #apéritif )

    Une recette inspirée des Crackers crétois du livre de Benoit Molin : ZE BIG APERO que je me suis offert. J'ai gardé la base : farine, vin blanc , huile d'olive à laquelle j'ai ajouté ce que j'avais. C'est simple, rapide et bien pratique pour un apéro...

  • Croque au Cottage Cheese

    19 décembre 2012 ( #goûter )

    Un goûter facile et rapide fait avec du cottage cheese de Jockey et des fruits secs, en pensant aux prochaines vacances des enfants ! Je l'ai fait avec un appareil à croque monsieur -200g de cottage cheese Jockey Danone -2 càs de canneberges séchées -4...

  • Un cake aux canneberges et un cake emmenthal comté et jambon

    27 mai 2009 ( #tartes quiches cakes )

    Voici ce que j'ai fait pour la fête des voisins, un cake jambon fromage très classique j'ai mélanger de l'emmenthal et du comté et un cake aux canneberges où pour la base je me suis inspirée du cake à la rhubarbe de Rosine le cak e jambon fromage: -200g...

  • Gâteau roulé crème chocolat-noisette

    13 mai 2009 ( #goûter )

    Il y a longtemps que je n'ai pas fait de gâteau roulé. Pour le fourrer pourquoi pas chocolat et noisette. Je me suis servi d'une pâte de noisettes torrefiées venant de corse.Elle n'est pas sucrée . pour le biscuit ( recette d'un femina): -60 g de sucre....

  • Filet Mignon de Porc à l'Orange

    19 janvier 2013 ( #viandes volailles )

    Pour ce plat, je me suis inspirée d'une recette du livre "La cuillère d'Argent" éditeur Phaidon: Rôti de porc à l'orange.J'ai utilisé 2 petits filets mignons, morceaux du porc que j'aime bien: il est tendre, moelleux et peu gras. Je les ai faits mariner...

  • Panna cotta aux fraises et son coulis

    13 juin 2010 ( #dessert )

    Un dessert ultra classique auquel j'ai ajouté ma petite touche personnelle: pour 4 personnes -40 cl de crème liquide -500g de fraises -30g de cassonade -2 c à s de sirop au poivre penja -4g d'agar agar (2 feuilles de gélatine) -le jus d'1/2 orange Faire...

  • Mini Blinis au Lait Ribot et au saumon fumé

    28 août 2012 ( #apéritif )

    C'est en voyant une recette de pancakes au lait ribot dans le magazine "Bretons en Cuisine" de Ouest France que l'idée de faire des mini blinis m'est venue Personnellement je n'ai pas de poêle à mini blinis Je me sers d'une crépière dans laquelle je dépose...

  • Salade de Papaye Verte - Kaki parfumé au Combawa

    23 janvier 2013 ( #salade )

    Le thème du mois de Culino Versions est la cuisine légère.Après les fêtes de fin d'année, les galettes du mois de janvier, un peu de légèreté ne fait pas de mal.. J'ai choisi de réaliser cette salade rafraîchissante et avec très peu de matière grasse....

  • Samoussas de Thon et Féta

    21 janvier 2013 ( #apéritif )

    De temps en temps , il faut vider un peu ses placards , réfrigérateur et congélateur . Pour cette recette rapide, il me restait une boite de thon et dans mon réfrigérateur de la feta et un pot de pesto "Carretiera" bien entamé acheté chez Les deux Siciles...

  • Gâteau léger aux pommes

    03 mai 2010 ( #dessert )

    Le gâteau moelleux à la vanille et à la mangue de Sagweste m'a donné cette idée . J'ai un peu changé la recette l'originale est ICI pour 6 personnes ou 4 gourmands -3 oeufs -3 pommes -7 c à s de sucre -100g de fromage blanc -7 c a s de farine -7 c à s...

  • Briochettes au Sucre Perlé pour la Ronde Interblog

    16 décembre 2012 ( #goûter )

    Ce mois ci je participe à la ronde interblog. Je devais réaliser une recette chez Riricolibri et the cooking sisters devait choisir une de mes recettes J'avais depuis un certain temps envie de faire des briochettes et la recette de Riricolibri m'a plu....

  • Rôti de Lotte au Haddock

    02 février 2011 ( #poisson - fruits de mer )

    Me revoilà après quelques jours de vacances avec une recette ,venant d'un chef, lequel? je ne sais pas puisqu'elle m'a été donnée par ma poissonnière.Je l'ai un peu arrangée.J'ai fait dessalé le haddock 3 heures avant la cuisson, dans moitié eau et lait...

  • Rouelle de Porc Braisée au Vinaigre

    29 janvier 2013 ( #viandes volailles )

    C'est une recette du magazine "Saveurs" février 2013 que j'ai presque suivie à la lettre.La rouelle de porc est coupée dans la partie de la cuisse au dessus du jarret, c'est un morceau économique. J'ai mis moins d'échalotes que prévu: j'avais tout bêtement...

  • Salade d'Aubergine Ronde Inter Blog N°35

    24 février 2013 ( #salade )

    Dernier dimanche de février et publication des recettes de la ronde inter blog n° 35. Cette fois c'est Les petits plats de Stef qui devait réaliser une de mes recettes et je devais faire une recette de Cuisine d'Ici et d'ailleurs Cette recette m'a plue,...

  • poulet aux deux citrons

    11 juillet 2009 ( #viandes volailles )

    Que faire avec des cuisses de poulets ? je cherchais une recette qui ne soit pas trop compliqué, trop longue à réaliser et avec un minimum d'ingrédients. J'ai eu cette idée .J'ai acheté, il y a quelque temps, du spigol et j'en ai profité pour l'essayer....

  • Blettes,Pignons de Pin et Raisins

    17 janvier 2013 ( #légumes )

    Même par froid assez vif , je vais au marché et j'ai de la chance: mon maraîcher a de petites blettes ou blettes italiennes Je les préfère aux autres blettes, pas besoin de les éplucher pour enlever les fils et elles sont bien tendres . Je me suis inspirée...

  • Raviolis au Saumon, Epinards et Fourme d'Ambert

    04 mars 2013 ( #poisson - fruits de mer )

    Pour le dernier week end du salon international de l'agriculture , nous étions trois blogueuses à faire des démonstrations culinaires pour la fourme d'Ambert: Sylvia le samedi après midi, Marina dimanche matin et moi l'après midi. Toutes les recettes...

  • Noix de Saint Jacques ,Pâtes , sauce Vodka

    02 janvier 2013 ( #poisson - fruits de mer )

    Pour commencer l'année voici une recette avec des coquilles saint jacques. Je me suis inspirée d'une recette d'un "Cuisine Actuelle" où l'idée d'une sauce avec de la vodka m'a plu. j'ai ,entre autre, remplacé le caviar par des noix de saint Jacques beaucoup...

  • verrine de framboise, mascarpone

    07 juillet 2009 ( #dessert )

    juste une idée que tout le monde a eu. Mais, de temps en temps, cela fait du bien se rafraîchir la mémoire avant d'aller faire ses courses. pour 4 personnes -250 g de framboises -250 g de mascarpone -10 cl de crème fraîche liquide -biscuits roses de Reims...

  • Kedgeree à ma façon

    25 février 2010 ( #poisson - fruits de mer )

    Pour cette recette je me suis inspirée d'un "Cuisine et Vin de France" de fevrier-mars 2009. pour 4 personnes -500g de haddock -1/2 litre de lait -1/2 litre d'eau -3/4 de litre de fumet de poisson -1 c à s de curry -300g de riz basmati -1 oignon -30g...

  • Rouelle de Porc Braisée aux 5 Epices

    10 avril 2013 ( #viandes volailles )

    Au risque de me répéter, la rouelle de porc ( partie de la cuisse du porc au dessus du jarret et coupée en rond) est un morceau économique, facile à cuisiner et parfait pour de la cuisine familiale. Seul bémol :peut être le temps de cuisson: c'est un...

  • figues en profiteroles

    03 septembre 2009 ( #dessert )

    D'après une recette de Didier Clément parue dans" La France à la carte" de Christian Millau. Je n'ai pas suivi complètement cette recette, moins de sucre, pas de raisin mais un peu de cognac et une glace à la vanille. C'est un dessert très agréable et...

  • Hamburger d' Agneau

    04 décembre 2012 ( #viandes volailles )

    Voici une recette réalisée lors d'un défi organisé par Agneau Presto au salon du blog culinaire.Nous étions deux à nous affronter gentiment le principe: un panier d'ingrédients mystères , rajouter un ingrédient de son choix, réaliser la recette en 20-25...