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Top articles
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filet de saint pierre, sauce tapenade pour un Domaine de l'Estagnère blanc et coffrets Gérard Bertrand
Le Domaine de l'Estagnère est situé aux portes de Carcassonne sur la commune de Cazilhac. C'est un vieux domaine créé en 1292, repris par Gérard Bertrand en 1917. Le vignoble s'étend sur 100 hectares. Domaine de l'Estagnère blanc IGP Carcasonne est composé...
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Avec ou sans enfants, allons Chez He
Pour changer, je vais vous présenter un restaurant Chez He (4 cité de l'ameublement Paris 11 eme). C'est un restaurant chinois familial où les enfants sont les bienvenus. ils ont à leur disposition une grande salle de jeux de 300 m2 en sous sol surveillés...
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Petits Roulés de Viande des Grisons au Chèvre frais
Il y a quelques jours, j'ai participé à une battle à L' Atelier 750g. Le thème était "picnic in the city". Il fallait réaliser une entrée, un plat et un dessert avec des produits de la marque Franprix Il y a les magasins de cette enseigne mais il y a...
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Mini burger courgette et fromage frais plus un livre à gagner
Le Fromage Fouetté Madame Loïk, je suis sûre que vous connaissez ce fromage frais à la texture aérienne. Il existe depuis plus de 20 ans et fait parti des produits de la marque Paysan Breton ( cooperative Laïta ). Personnellement j'en ai toujours dans...
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Tarte navets, quenelle et chèvre pour Pimp Ma Conserve et croque monsieur poireaux-sardine à l'huile
Pour la deuxième année, j'ai participé à Pimp Ma Conserve, un défi proposé par La Banque Alimentaire lors du salon de l'agriculture, Il fallait utiliser au moins une conserve comme produit de base avec en complément des produits de saisons, un fond de...
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Les moutons du Kent et sauté d'agneau, wakamé et chou chinois
Pâques et son traditionnel gigot d'agneau sont passés mais pourquoi se priver de viande d'agneau et ne pas continuer à en cuisiner. Je profite de cette recette pour vous présenter une initiative d'AHBD Beef and Lamb ( Agriculture and Horticulture Development...
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Les rencontres Made in Viande du 21 au 25 mai 2016
Il y a quelques temps, j'ai eu la chance de participé à une journée avant première des rencontres Made in Viande du 21 au 25 mai 2016 . Ces journées sont organisées partout en France. Elles permettent à tous ceux qui le désirent de découvrir l'univers...
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Nouveaux ustensiles 2 en 1 Elle à table et tarte aux abricots
Ce n'est pas la première fois que je présente des produits Elle à Table, je les trouve pratiques, astucieux et originaux. Là il s'agit de trois produits plutôt de 6 puisque chaque ustensile a astucieusement inclu dans son manche un petit accessoire complémentaire....
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Tartines au camembert di Bufala
Le camembert di bufala proposé par Ambrosi (fromages italiens) est comme son nom l'indique, fait avec du lait de bufflonne. Il a la forme de notre camembert , il est plus doux et plus crémeux. On y retrouve la saveur du lait de bufflonne avec un goût...
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Tagliatelles de carottes multicolores et croquettes de panais-carottes pour la Banque Alimentaire
Voici deux recettes réalisées au Salon de l'Agriculture 2019 pour les Banques Alimentaires. Le but était de faire des recettes simples, faciles que tout le monde peut faire avec peu de moyens et avec les légumes et produits d'épicerie donnés. Le panier...
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Château Kirwan 2014 et sa bougie
Les Fêtes de fin d'année approchant, j'ai envie de vous présenter quelques cadeaux gourmands que j'ai pu découvrir au gré de mes sorties. Aujourd’hui, je vais vous présenter un de mes coups de coeur, un coffret original: une bouteille de Château Kirwan...
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A chacun son Couscous Parfumé aux Épices du Monde
Que l'on soit seul,que l'on soit pressé, que l'on déjeune rapidement au bureau, que certains repas pour contenter tout le monde relèvent du casse tête chinois alors que franchement ce n'est pas le moment, que l'on n'a pas envie de finir les restes le...
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Le Pain Marin et Théo Moussion
Le pain existe depuis la nuit des temps et le pain marin ou de marin depuis que l'homme a entrepris de parcourir les mers. Les romains en emportaient sur leurs galères. Il accompagnait les marins du temps de la marine à voile Bien sûr rien à voir avec...
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Gratin de macaroni à la tome de Rhuys et Cheeseday 2018
La tome de Rhuys est un fromage artisanal et un peu confidentiel que vous trouverez en Bretagne. Il est produit à la ferme de Suscinio à Sarzeau (Morbihan). C'est un fromage à pâte pressée non cuite fait de lait cru et entier de vache de la traite du...
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Un déjeuner Chez Ly
J'ai profité du nouvel an chinois pour tester avec Marina du blog Parmesan Paprika le restaurant Chez Ly 95 avenue Niel à Paris dans le dix-septième arrondissement. Mon attirance pour la cuisine asiatique n'est plus à démontrer, le tout étant de trouver...
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Foie gras poêlé , compotée d'oignon rouge-fenouil et coffret dégustation à gagner
Quand on m'a proposé de participer à un concours sur le foie gras organisé par Labeyrie, connaissant le sérieux de cette société j'ai accepté d'autant plus que j'ai la possibilité de faire gagner à l'un d'entre vous un coffret dégustation Labeyrie . Il...
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Carpaccio de saint jacques avec un Château L'Hospitalet Grand Vin AOP La Clape
Quoi de mieux pour accompagner les premières coquilles Saint Jacques de la saison qu'un Château L'Hospitalet de Gérard Bertrand .AOP La Clape (vins produits dans le département de l'Aude, AOP depuis le 9 juin 2015).La Clape signifie tas de cailloux en...
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Crevettes roses au poivre de Sichuan et Domaine de l'Aigle Gewûrztraminer
Pour accompagner ces crevettes aux baies ou poivre de Sichuan, j'ai choisi un Domaine de l'Aigle Gewürztraminer de Gérard Bertrand. Le Domaine de l'aigle est situé à proximité du village de Roquetaillade près de Limoux au pied des Pyrénées et entre 250...
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Saumon crème yuzu et poivre de Sicguan avec un Domaine de L'Aigle Limoux Chardonnay
Pour accompagner ce saumon, j'ai pensé qu'un Domaine de l'Aigle Limoux Chardonnay irait parfaitement. Le Domaine de l'Aigle appartient à Gérard Bertrand. Il est situé près de village de Roquetaillade près de Limoux au pied des Pyrénées. C'est un domaine...
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Naturalys Rosé et Blanc de chez Gérard Bertrand
Je vous avais déjà présenter les vins Naturalys dont le Sauvignon blanc de Gérard Bertrand ici . Ce sont des vins issus de vignobles en agriculture biologique. Je reviens avec deux autres vins Naturalys . Ce sont des vins premiums Naturalys Chardonnay...
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Nems aux crevettes et fenouil
Ce que j'apprécie dans les nems, les rouleaux de printemps ou les samoussas ,est qu’ils permettent de laisser libre cours à son imagination en d'utilisant ce que l'on a sous la main.Maintenant on peut trouver très facilement des galettes de riz ainsi...
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Le chocolat et le Street Art
Pas de recette aujourd'hui mais une exposition originale, joyeuse et humoristique sur la rencontre du Street Art et du chocolat à la galerie HEP 13 rue Clauzel Paris 9eme,une galerie spécialisée dans l'art et le mobilier vintage. Elle expose jusqu'au...
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Rillettes de sardines parfumées à l'anis
Pour ces rillettes , j'ai repris une recette faite lors d'une animation culinaire dirigée par le chef Jean Claude Spégagne au SIA. Nous étions trois blogueuses Marina, Sophie et moi-même à avoir la chance de participer à cet atelier pour Savourez La Bretagne....
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Le printemps chez Dammann: Easter Tea
Un petit rappel: Dammann Frères existe depuis 1825 avec le rachat de la socièté Derode négociant en thés et vanille ( comptoir en inde). En 1925 Pierre et Robert Dammann créent un comptoir de Thés et épices à Tamatave puis en 1926 ouverture d'un comptoir...
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Petit Plaisir Roquefort Société et vermicelles de riz
Il y a quelques temps, j'ai pu découvrir la gamme Petit Plaisir de Roquefort Socièté. Le Roquefort est un fromage au lait cru de brebis à pâte non pressée et persillée. Ce fromage date au moins du XI siècle. Le Roquefort est la première appellation d'origine...