750 grammes
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legumes

Une recette facile pour les vacances. Les courgettes jaunes sont plus douces que les vertes. Les salicornes sont fraîches, elles sont vendues généralement au rayon poissonnerie. pour 2 personnes -2 courgettes jaunes -2 pognées de salicornes -1 oignon...

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Tag(s) : #légumes

Des grenailles cuites à l'étouffée avec des oignons rouges tout simplement -600g de toutes petites grenailles nouvelles -2 oignons rouges nouveaux -1 gousse d'ail -piment d'Espelette -sel, poivre Laver les grenailles Émincer grossièrement les oignons...

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Tag(s) : #légumes

Une petite sauce parfaite pour l'été . La recette vient du livre de Benoit Molin "The Big Apéro" Je l'ai très peu changée: j'ai diminué les quantités et ajouté du piment d'Espelette -100g de fromage blanc -1/2 bouquet de cerfeuil -1/4 de bouquet d'estragon...

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Tag(s) : #apéritif, #légumes, #salade

Directement inspirée des pâtes diaboliques , recette qui accompagnait un flocon de la nouvelle sauce Bénédicta Hot & Spicy. C'est une sauce composée de piment, piment de cayenne, moutarde de Dijon et d'une pointe de cumin, présentée dans un flacon souple,...

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Tag(s) : #légumes

Les salicornes en accompagnement de poisson ou de crustacé , je n'en avais pas envie. J'ai essayé avec des asperges blanches, plutôt réussi . Les salicornes apportent un petit côté marin aux asperges . pour 2 personnes -4 grosses asperges blanches -100g...

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Tag(s) : #légumes

La semaine dernière avait lieu AperoNweb, un évènement blogueur orchestré par 750g et CookNweb. Le thème était l'apéritif avec des dégustations , des ateliers, des démonstrations enfin tout pour se préparer un sympathique apéro et plus.Je reviendrais...

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Tag(s) : #légumes

Il me restait de l'origan frais de ma recette de côte de veau. J'ai cherché et trouvé une recette utilisant cet origan . Elle est tirée du livre " Le Grand Livre Marabout de la Cuisine facile des Légumes, 500 recettes"J'ai un peu changé la vinaigrette...

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Tag(s) : #légumes

Le thème du mois de mai de Culino versions était "légumes de printemps" ! J'ai choisi de cuisiner des aubergines. Je me suis inspirée d'une recette vue rapidement à la télévision pour 2 personnes -2 aubergines (ici des blanches moins amères et moins "pompe...

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Tag(s) : #légumes

Il y a quelques jours, avait lieu au tout nouveau Atelier de cuisine 750 g un atelier Amora dont l'objectif était d'apprendre à cuisiner la mayonnaise dans des plats chauds. L'Atelier de cuisine 750g, animé par la dynamique équipe de 750g avec à sa tête...

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Tag(s) : #légumes

D'accord, je le sais bien, c'est une recette déjà vu mais qui a l'avantage d'être personnalisable à l'infini. Voici ma version: -2 courgettes -2 oeufs - 6 feuilles de menthe ciselés -1,5 càs de ciboulette -1,5 càs de persil haché -2 càc de cumin moulu...

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Tag(s) : #légumes

Un crumble au roquefort pour apporter du peps et du croquant à un velouté de cresson. -1 botte de cresson -350g pommes de terre à purée -50g de roquefort -30g de farine -30 g de cerneaux de noix -poivre -gros sel Dans une casserole, faire bouillir de...

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Tag(s) : #légumes

Le thème du mois de mars pour culino versions était recette à base de fromage.J'ai choisi cette recette simple et classique. La cancoillotte est un fromage maigre fait à base de lait de vache. Vous trouverez son histoire sur ce site www.cancoillotte.net...

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Tag(s) : #légumes

Même par froid assez vif , je vais au marché et j'ai de la chance: mon maraîcher a de petites blettes ou blettes italiennes Je les préfère aux autres blettes, pas besoin de les éplucher pour enlever les fils et elles sont bien tendres . Je me suis inspirée...

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Tag(s) : #légumes

Les pak choï sont des légumes chinois. Ici j'ai utilisé du Shanghai pak choï qui sont des petits choux chinois qui ressemblent à de petites blettes.Je les aime bien: ils cuisent rapidement avec un petit peu d'eau , se mangent croquants et n'ont pas le...

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Tag(s) : #légumes
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