/image%2F0931551%2F20200131%2Fob_00c678_52011400-10218345179478364-32921716616.jpg)
Une envie de haricots verts. Je sais bien que ce n'est pas la saison qu'on nous serine de manger des fruits et légumes de saison mais les haricots verts surgelés existent alors pourquoi pas! J'ai pris une recette de "Le Grand Livre Marabout de la Cuisine...
Lire la suite
Généralement ce sont des pieds bleu cultivés qui sont vendus. Mardi, chez mon marchand de champignons, j'ai trouvé des pieds bleu sauvages. Je n'ai pas résisté. Ils sont moins bleus que ceux cultivés que l'on trouve toute l'année. Je me suis inspirée...
Lire la suite
Les Patidou sont de petites courges blanc crème, striés et tachetés de vert foncé. Leur chair est ferme et sucrée. J'ai choisi une recette classique :je les ai farcis avec un reste riz que j'ai parfumé avec du gingembre et de la citronnelle. -4 courges...
Lire la suite
Regadons bien nos livres de cuisine: certains n'ont pas été feuilletés depuis bien longtemps. Partant de cette constatation Cricri et Marina ont crée une page facebook : 1 livre 1 recette. Le principe est simple : Cricri et Marina choisissent un numéro...
Lire la suite
Une autre recette de vacances , au marché j'ai pu trouver de petits patissons individuels. Les pâtissons ou artichauts d'Espagne font partis de la famille des cucurbitaceae. Je les ai farcis avec une farce à base de viande de boeuf pour 2 personnes -2...
Lire la suite
Une recette facile pour les vacances. Les courgettes jaunes sont plus douces que les vertes. Les salicornes sont fraîches, elles sont vendues généralement au rayon poissonnerie. pour 2 personnes -2 courgettes jaunes -2 pognées de salicornes -1 oignon...
Lire la suite
Des grenailles cuites à l'étouffée avec des oignons rouges tout simplement -600g de toutes petites grenailles nouvelles -2 oignons rouges nouveaux -1 gousse d'ail -piment d'Espelette -sel, poivre Laver les grenailles Émincer grossièrement les oignons...
Lire la suite
Une petite sauce parfaite pour l'été . La recette vient du livre de Benoit Molin "The Big Apéro" Je l'ai très peu changée: j'ai diminué les quantités et ajouté du piment d'Espelette -100g de fromage blanc -1/2 bouquet de cerfeuil -1/4 de bouquet d'estragon...
Lire la suite
Directement inspirée des pâtes diaboliques , recette qui accompagnait un flocon de la nouvelle sauce Bénédicta Hot & Spicy. C'est une sauce composée de piment, piment de cayenne, moutarde de Dijon et d'une pointe de cumin, présentée dans un flacon souple,...
Lire la suite
Les salicornes en accompagnement de poisson ou de crustacé , je n'en avais pas envie. J'ai essayé avec des asperges blanches, plutôt réussi . Les salicornes apportent un petit côté marin aux asperges . pour 2 personnes -4 grosses asperges blanches -100g...
Lire la suite
La semaine dernière avait lieu AperoNweb, un évènement blogueur orchestré par 750g et CookNweb. Le thème était l'apéritif avec des dégustations , des ateliers, des démonstrations enfin tout pour se préparer un sympathique apéro et plus.Je reviendrais...
Lire la suite
Il me restait de l'origan frais de ma recette de côte de veau. J'ai cherché et trouvé une recette utilisant cet origan . Elle est tirée du livre " Le Grand Livre Marabout de la Cuisine facile des Légumes, 500 recettes"J'ai un peu changé la vinaigrette...
Lire la suite
Le thème du mois de mai de Culino versions était "légumes de printemps" ! J'ai choisi de cuisiner des aubergines. Je me suis inspirée d'une recette vue rapidement à la télévision pour 2 personnes -2 aubergines (ici des blanches moins amères et moins "pompe...
Lire la suite
Il y a quelques jours, avait lieu au tout nouveau Atelier de cuisine 750 g un atelier Amora dont l'objectif était d'apprendre à cuisiner la mayonnaise dans des plats chauds. L'Atelier de cuisine 750g, animé par la dynamique équipe de 750g avec à sa tête...
Lire la suite
D'accord, je le sais bien, c'est une recette déjà vu mais qui a l'avantage d'être personnalisable à l'infini. Voici ma version: -2 courgettes -2 oeufs - 6 feuilles de menthe ciselés -1,5 càs de ciboulette -1,5 càs de persil haché -2 càc de cumin moulu...
Lire la suite
