Un peu de carottes cela ne peut pas faire de mal et en plus ça donne les cuisses roses! J'ai pris des carottes jaunes, oranges et violettes pour m'amuser. Mais pouvez n'utiliser que des carottes oranges. La cuisson dépend de la grosseur des bâtonnets. pour...

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Tag(s) : #carottes, #légumes, #legumesdesaison, #parmesan, #fromage

Bien sûr ce n'est pas une recette des plus originale mais en cette période de confinement, je me suis permis quelques libertés : j'ai ajouté du gingembre, des feuilles de kaffir et remplacé le vin blanc par du saké Les carottes ont été servies son forme...

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Tag(s) : #boeuf, #carottes, #platcomplet

Avec la fin de l'hiver et le début du printemps, la variété de légumes est restreinte et à cela on ajoute le confinement, c'est un peu compliqué mais les carottes et les oignons sont toujours fidèles au poste. Voici donc une recette bien classique. pour...

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Tag(s) : #carottes, #légumes

Il y a autant de velouté d'endives que de cuisiniers. Voici ma version, j'ai utilisé des endives de pleine terre qui sont peut être plus amères mais elles ont plus de goût que celles cultivées hors sol. J'ai opté pour des carottes jaunes ce qui explique...

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Tag(s) : #velouté, #soupe, #endives, #legumes, #platdhiver, #carottes

Pour cette recette simple et bonne, j'ai choisi une Volaille Fermière d'Auvergne élevée en plein air sans antibiotique et sans OGM. Ces volailles, vendues aussi en grandes surfaces, bénéficient d'une IGP et du Label Rouge. Ce sont des volailles qui courent...

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Tag(s) : #poulet, #viandes volailles, #volailles, #légumes, #carottes, #fromage