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Les conchiglioni sont des pâtes parfaites pour être farcies. J'ai choisi de les servir froides lors d'un apéritif dînatoire. J'ai utilisé un chèvre frais puisque nous sommes en pleine saison de ce fromage. pour 15 pâtes -15 conchiglioni -1 fromage de...
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Gérard Bertrand , fils de vigneron, a commencé sa carrière de vigneron aux côtés de son père au Domaine de Villemajou (Corbière) . Il acquiert petit à petit plusieurs vignobles . Aujourd'hui Le groupe Gérard Bertrand possède 14 domaines et a fait un chiffre...
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Le s galettes de blé noir ou sarrasin c est un peu comme les pizzas ou les croque-monsieurs on peut les décliner à l envie. J ai choisi de servir à l' apéritif.Je les ai fourrées de mozzarella et de tomates séchées . -2 galettes de blé noir -1 boule de...
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Voici une verrine bien fraîche et printanière. Vous pouvez la servir aussi bien à l'apéritif qu'en entrée. pour 6 verrines -1 bel avocat -1/3 de chèvre frais -2 cs de concombre coupé en brunoise -1 ciboule -1 tomate -feuilles de menthe ciselées -2-3 pincées...
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Lors du déjeuner du Cheeseday 2018, le chef du Café de la Paix Laurent André avait servi des cromesquis d'escargots de Bourgogne Tartare ail et fines herbes. J'avais bien aimé. J'ai donc essayé d'en refaire.Bien sûr je ne suis pas le chef Laurent André...
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Si l'envie ou vos pas vous mènent en Normandie, passez par Pont l’Evéque pour découvrir l'élixir de la Normandie : Le Calvados. Le groupe Spirit France (Calvados Boulard, Père Magloire et Lecompte) a transformé ses chais Père Magloire à Pont l'Evêque...
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Pour un apéritif frais voici quelques bouchées faites avec la même base : avocat et fromage frais de brebis. -1 bel avocat -100 g de fromage frais de brebis -Tabasco -1 ciboule -sel,poivre -1/4 de poivron rouge -1 mini concombre -6 tranches de jambon...
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La chandeleur approchant, je vous propose de mini mille-feuilles de galette de sarrasin pour l'apéritif au tarama et saumon, autre version des galettes fourrées et détaillées en rondelles. Avec les chutes de galette, vous pourrez des chips. Il suffit...
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Jamais deux sans trois . Voici une autre recette simple pour l'apéritif. Si vous ne trouvez pas de chips de galette de sarrasin, vous pouvez prendre des galettes et les faire griller. L'araignée de mer est un crabe, abondant en hiver. Je la cuis une vingtaine...
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Pour l'apéritif des mini pizzas faites avec des produits bretons: andouille,chou-fleur, fromage Petit Breton (fromage à pâte pressée non cuite). Vous pouvez le remplacer par un autre fromage type emmenthal -1 pâte à pizza -10 rondelles d'andouille -2...
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Une idée toute simple à base de fromage pour l'apéritif. -Roquefort -gelée de poire -radis Red Meat ( radis avec une peau blanche et verte et l'intérieur rose) Éplucher le radis, le tailler en fines rondelles, poser dessus un peu de Roquefort puis de...
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Je vous souhaite une très bonne année 2018 et vous propose une idée toute simple pour un premier apéritif 2018 une tranche de magret de canard fumé entre deux rondelles de mini avocat
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Des crevettes parfaites pour l'apéritif. J'ai repris une recette d'un "Saveurs" de mai 2015. J'en ai profité pour tester les crevettes d'Equateur surgelées de la marque ESCAL . C'est une entreprise familiale existant depuis 1963, spécialisée dans les...
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Une idée très simple pour l'apéritif. Vous pouvez adapter le guacamole selon vos goûts, faire des rectangles de polenta plus épais et vous en servir comme des toasts. J'ai préféré mettre des rondelles de tomates sur le guacamole plutôt que de les incorporer...
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Une recette prise sur le site Gourmets&Co. Je l'ai trouvée simple à réaliser avec des ingrédients que l'on trouve partout. Je l'ai servie en apéritif mais vous pouvez la mettre avec une salade de betterave par exemple. pour 12 petites verrines -200 g...
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