/image%2F0931551%2F20200131%2Fob_00c678_52011400-10218345179478364-32921716616.jpg)
De la lavande pour parfumer un sabayon servant d'appareil à un gratin. J'ai voulu essayer la lavande en cuisine. C'est bon, agréable et pourtant l'odeur de la lavande dans une armoire ce n'est pas trop mon "truc " Pour 4 personnes -125 ml d'eau -11/2...
Lire la suite
En allant chercher du miel dans ma boutique habituelle, mon regard fut attiré pour un petit pot de miel de carotte ou plus exactement de fleurs de carotte.Ce miel se marie parfaitement avec de la viande des grisons et le fromage mais il faut en mettre...
Lire la suite
Que faire avec un chou rave?j'ai déjà essayé en salade (recette ici). Pourquoi pas en soupe, j'ai tenté une soupe light -1 grosse courgette (500g) -1 beau chou rave -1 carotte -1 navet -2 pommes de terre moyennes -sel Couper les légumes en petits morceaux....
Lire la suite
Aujourd'hui, une salade toute simple mais avec une vinaigrette qui change tout. Depuis un certain temps , je voyais du vinaigre au coquelicot d'une belle couleur rouge-orangé chez un marchand d'huile d'olive et j'ai craqué. Donc je l'ai essayé avec une...
Lire la suite
Une petite sauce au pineau pour changer. pour 4 personnes -4 grenadins de veau (le poids selon vos appétits) -1 carotte -1 bel oignon nouveau -20 g de beurre -15 cl de pineau -15 cl de créme fraîche -2 c à s d'huile (pour la cuisson des grenadins) -sel,poivre...
Lire la suite
D'accord , ce n'est pas avec cette recette de popotte familiale que je vais me retrouver finaliste aux masterchef mais bon il faut bien se sustenter tous les jours. et en plus j'ai oublié de noter le temps de cuisson. pour 4 personnes -700g d'escalopes...
Lire la suite
Le sot-l'y-laisse : un morceau de viande bien tendre et fin situé des deux cotés, près du croupion.Quand j'en trouve au marché, je ne resiste pas pour 4 personnes -700g de sot-l'y-laisse -1 dosette de safran -2 pomme granny smith -1 oignon de roscoff...
Lire la suite
Une recette emprunté à S comme soeur. La recette originale est ICI. Je l'ai un peu changé. Voici ma version: -200g de farine -80g de polenta précuite -4 oeufs -1 c à s de jus de citron -150g de sucre -100g de fromage blanc -150ml de lait d'amande -1 sachet...
Lire la suite
Une recette inspirée par l'intitulé d'un dessert lu sur la carte d'un restaurant. Évidemment ce n'est pas sûrement pas identique, mais ce dessert est bien rafraichissant.Il faut servir le sabayon très froid et la meringue chaude pour 4 personnes -4 oeufs...
Lire la suite
Je participe pour la troisième fois au jeu interblogs du forum Plasirs Gourmands. Je vous rappelle le principe le 1er blog pioche chez le 2ème qui pioche chez le 3eme et ainsi de suite,jeu mensuel et en ce moment, ont lieu les inscriptions pour le mois...
Lire la suite
J'ai acheté du vinaigre à la pulpe de cerise et j'ai voulu l'essayer.Je me suis un peu inspirée d'une recette du livre:"Les essentiels de la cuisine"Mondadoni collection. Le vinaigre a remplacé la confiture de cerise. pour 3 personnes -450g de rumsteck...
Lire la suite
Pour mon retour , je vous propose une petiterecette rapide et simple, faite en vacances.Cette recette est tirée du livre:"Les essentiels de la cuisine" Mandadori Collection pour 4 personnes -1kg de rôti de veau -1 c à s de poivre vert -1 c à s de baies...
Lire la suite
Je prends une dizaine de jours de vacances et mon blog aussi et oui je vais remplir mon cabas A bientôt
Lire la suite
Voici une recette qui me vient de ma maman.Elle est toute simple et rapide à réaliser et sans matière grasse ( ça, c'est pour celles ou ceux qui sont au régime). La pomme adoucit l'oseille. pour 4 personnes -4 morceaux de lotte -3 pommes acidulées -5...
Lire la suite
Une recette venant d'un "La Cuisine de A à Z" Ces revues sont une mine de recettes ( reliées cela fait 9 volumes et 3458 pages de recettes) je suis bien incapable de donner la date de leur parution. pour 4 personnes -1 rôti de veau d'1kg -1 c à c de gingembre...
Lire la suite
