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Ou comment occuper agréablement et intelligemment un mardi après midi. J'ai eu la chance d'être invitée avec d'autres bloggeuses, par 750g, au mardi de Benoit. Je résume: 1er et 3 éme mardi de chaque mois,au restaurant du monde, au carrousel du louvre,...
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Autant que l'on puisse faire un pain d'épices light. J'ai envie d'un pain d'épices mais je n'avais aucune envie de voir un bonhomme jaune tomber dans mon assiette. J'ai repris ma recetteet remplacé le lait par du lait d'amandes, le beurre par du fromage...
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Je me joins au forum Plaisirs Gourmands pour rendre hommage à Micky qui nous a quittés trop tôt. Elle avait toujours un petit mot gentil qu'elle laissait en commentaire et d'excellentes recettes.J'ai choisis cette recette de son blog Gambas aux épices...
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Pour finir la semaine, voici une petite verrine. J'ai mis très peu de crème au fenouil, ce fut une erreur de ma part. J'ai eu quelques difficultés à réaliser des photos correctes pour 8 petites verrines -1 fenouil -1 pavé de saumon de 100G -3 c à s de...
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Je me suis inspirée d'une recette du superbe livre de Fatéma Hal "Le grand livre de la cuisine marocaine".Nous étions huit donc j'ai pris deux poulets. pour8 personnes -2 poulets de 1,4kg chacun -4 oignons (ici Roscoff) -3 gousses d'ail -4 bâtons de cannelle...
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Le sot-l'y-laisse : un morceau de viande bien tendre et fin situé des deux cotés, près du croupion, Pimenton doux:piment fumé espagnol séché doucement sur unfeu de bois pendant plusieurs semaines pour 4 personnes -800g de sot-l'y-laisse -2 tomates -1...
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Une petite verrine pour ce dimanche. J'ai décortiqué un tourteau mais il existe de la chair de tourteau toute prête, il ne reste plus qu'à l'assaisonner.J'ai décoré avec des pousses de betterave dont une a choisi la liberté pour 8 verrines: -1 tourteau...
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Les premières coquilles saint-jacques de la saison arrivent sur les étals des poissonniers et je dois dire que je n'ai pas résisté d'autant plus qu'elles n'étaient pas très chères. D'accord coquilles et citronnelle un grand classique mais je l'ai un peu...
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Nous sommes vraiment en automne: la saison des champignons et du gibier. J'ai réalisé un civet de biche classique auquel j'ai ajouté des marrons ce qui a donné une sauce particulièrement onctueuse. Je l'ai préparé sur 3 jours pour 8 personnes -2 kg de...
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Oronges: champignons oronges avec un goût particulièrement fin pouvant être consommés crus ou cuits. Personnellement j'ai choisis la version crue mais classique et préparé des petites cuillères et des verrines pour un apéritif, mais chaque fois une huile...
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Voici un cake spécial ados , après une journée de sport. Si régime passez votre chemin -3 oeufs -170g de farine -100g de poudre d'amande -4 pêches -100g de sucre -1OOg de fromage blanc -12 cl de lait Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange...
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Une tarte inspirée d'une recette du "Rustica de la semaine du 8 au 14 septembre. En ce moment les champignons ne manquent pas et j'ai trouvé des mousserons aux marché. pour 4 personne -1 rouleau de pâte feuilletée -700g de pavé de saumon sans peau ni...
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Pour ma 4ème participation au jeu interblog du Forum Plaisirs Gourmands c'est Petite Gentiane 25 du blog toutlemondeàtable qui vient piocher chez moi et Je devais choisir une recette chez Anais cuisine. J'ai réalise une panna cotta de chèvre à la figue...
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Quelques lactaires délicieux du riz arborsio et voilà un risotto. pour 2 personnes: -300g de lactaires -1 verre de riz arborio -1 verre de vin blanc -2 c à s d'huile d'olive -1 échalotte ciselée -20g de beurre -1,5 litre de bouillon de volaille -2 cs...
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Profitons des derniers légumes d'été. Voici un gratin au parfum de vacances .Malheureusement la photo n'est pas très réussie. pour 4 personnes -600g de viande de boeuf hachée _3 aubergines (ici blanches) -2 poivrons longs _3 oignons nouveaux -1 verre...
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