750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Pour ceux qui garnissaient le dernier rang en géographie: il n'y a pas d'autruche dans les grandes plaines de la Russie. Mais pourquoi ne pas remplacer le boeuf par de l'autruche, viande beaucoup plus maigre ( ce n'est pas une raison pour se lâcher sur...

Lire la suite
Tag(s) : #viandes volailles

Le sot-l'y- laisse: un morceaux savoureux et peu cher que l'on peut accommoder de multiples façons pour 4 personnes -700g de sot-l'y-laisse de dinde -800g de pommes des terre à chair ferme -1 boite de tomates pelées -1 bâton de citronnelle -1 c à c de...

Lire la suite
Tag(s) : #viandes volailles

Pour commencer l'année, voici une recette classique et vitaminée: pour 4 personnes -4 cailles -6 clémentines -1 oignon doux -1 c à c de gingembre frais râpée -1 verre de vin blanc -2 s à s d'huile -sel, poivre Faire dorer dans une cocotte avec 1 c à s...

Lire la suite
Tag(s) : #viandes volailles

pour finir l'année , une recette de verrine , rafraîchissante, facile et rapide à réaliser pour 8 verrines -2 pamplemousses jaunes -300g de crevettes roses cuites -1/2 c à c de gingembre frais râpé -1 c à s de sirop d'érable -1 c à s de vinaigre d'agrumes...

Lire la suite
Tag(s) : #apéritif

Que faire d'un reste de sauce ayant accompagnée un gibier? l'ajouter à de la crème fraîche pour déglacer une poêle. J'avais fait une sauce avec la marinade d'une piece de gibier( je suis sympa, je ne dis pas lequel!) et je n'aime pas jeter donc voilà...

Lire la suite
Tag(s) : #viandes volailles

Encore une recette toute simple d'avant les fêtes . Je me suis inspirée d'une recette d'isaveur.com. Pour 4 personnes -2 râbles de lapin coupés en 2 -1 kg d'oignon -1 cà s de miel -1 c à s de vinaigre de xeres -2 c à s d'huile -1 verre d'eau -sel,poivre...

Lire la suite
Tag(s) : #viandes volailles

Bon , Noël approche mais en attendant il faut bien se nourrir . Je vous propose donc cette petite cocotte à base de poisson toute simple. pour 4 cocottes -600g de dos de colin -12 grosses crevettes roses -300g de champignons de paris -1/2 litre de béchamel...

Lire la suite
Tag(s) : #poisson - fruits de mer

Un petit dessert facile à réaliser et parfait par ces temps froids. C'est une recette d'un vieux hors série "Cuisine Actuelle", un peu changer comme d'habitude. Pour 4 personnes -5 pommes (ici reine des reinettes) -Le jus d'un demi citron -2 c à s de...

Lire la suite
Tag(s) : #dessert

J'ai découvert les poivres grâce l'épicerie de bruno. Eh oui, je ne connaissais que le poivre vendu en GMS et je ne l'aimais pas vraiment . Là , j'ai suivi les conseils de Bruno( enfin le monsieur qui tient l'épicerie). Excellent , j'ai servi cette salade...

Lire la suite
Tag(s) : #dessert

Les feuilles scrapcooking: je ne connaissais pas. Cela vous change un sablé ordinaire.J'ai pris la recette figurant sur le paquet de feuilles. J'ai parfumé mes sablés au pain d'épices. -250g de farine -125g de beurre pommade -100g de sucre -1 oeuf -1...

Lire la suite
Tag(s) : #goûter