750 grammes
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Une salade très fraîche que je fais habituellement sans surimi . Ici j'ai choisi du surimi goût crabe. pour 4 personnes -1 poireau -1 courgette -1 chou rave -2 carottes -6 bâtons de surimi parfumé au crabe -1 1/5 c à s de savora -3 c à s de vinaigre de...

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Tag(s) : #salade

C'est La saison des petits pois frais, vous savez: ceux qu'il faut écosser. Pour ce plat , je me suis inspirée d'une recette du livre "La cuillère d'Argent" édité chez Phaidon. Voici la photo du plat sortant du four: pour 4 personnes -4 morceaux de râble...

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Tag(s) : #viandes volailles

Un plat tout simple auquel on ne pense pas forcément.Parfait pour un déjeuner dominical par exemple pour 4 personnes: -1 pintade -1,5 kg de petits pois non écossés -200g de lardons fumés -4 petits oignons nouveaux, blancs -1 carotte -2 navets nouveaux...

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Tag(s) : #viandes volailles

Enfin, les toutes premières asperges sauvages de la saison au marché . Ce sont de petites asperges vertes et très fines. Je les ai cuisinées avec des morilles turques dans un risotto pour 4 personnes: -200g de riz à risotto -100g de morilles -1 bottes...

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Tag(s) : #pâtes et riz

Je voyais ce dessert, depuis longtemps, sur les blogs et j'ai fini par en réaliser un . Le pot de yaourt sert de mesure, quoi de plus simple. -1 pot de yaourt au lait de brebis -2 oeufs -2 pots de farine -1 ,5 pot de sucre -50 g de beurre + 20g pour le...

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Tag(s) : #dessert

Demain c'est vendredi, jour du poisson! je vous propose une recette classique: une lotte aux morilles turques ici. pour 4 personnes -800g de lotte préparée et coupée en tronçon -100g de morilles fraîches -10cl de vin blanc -10 cl de crème -1 échalote...

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Tag(s) : #poisson - fruits de mer

J'espère que vous avez passé un bon week end Pascal Les plaisirs culinaires de Marie organise un échange de livres de cuisine, de ceux qui sont sur une étagère et dont on ne se sert plus. Je me suis inscrite. Si vous voulez vous y participer c'est ICI...

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Tag(s) : #jeu

Je me suis inspiré d'une recette d'un vieux "Cuisine et Vins de France" d'avril-mai 2009 pour 4 personnes -800g d'épaule de veau en morceau -15cl de coulis de tomate -20 cl de vin blanc -4 oignons nouveau avec 5 cm de tige verte -3 aillets avec 5 cm de...

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Tag(s) : #viandes volailles

Je sais ,vous allez dire encore du citron caviar mais c'est tellement bon et depuis le temps que j'en cherchais que j'en profite. pour 4 verrines: -4oeufs -15g de beurre -150g de sucre + 2 c à s -1à2 citron caviar ( selon leur taille) -15cl de vin blanc...

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Tag(s) : #dessert