Une tarte pour profiter des derniers poivrons rouges de la saison et du retour sur les étals des oignons de Roscoff. Je préfère les poivrons plus digestes, pas besoin d'enlever la peau. Je fais mes pâtes brisées moi-même que je congèle pour en avoir toujours...
Lire la suiteLe Pain des Copains
Le Pain des Copains : un pain créé pour les vingt ans de la maison Arnaud Delmontel. Cela fait maintenant qu' Arnaud Delmontel qui se définit comme "L'artisan des petits bonheurs" nous régale avec ses pains et ses pâtisseries (meilleure baguette 2007,...
Lire la suiteSpaghettis aux anchois et salicornes
Les pâtes : j 'aime bien cet aliment que l'on peut accommoder à l'envie. Ici des spaghettis d'après une recette du livre "Simple" de Yotan Ottolenghi paru chez Hachette cuisine. Si vous ne trouvez pas de salicornes fraîches vous pouvez utiliser celles...
Lire la suiteThon fumé sur dés de concombre et poivrons
Je profite toujours de mes vacances en Côte d'Armor pour aller faire un petit tour à Saint Cast, à la boutique du Fumoir de Saint Cast. J'ai pu y découvrir la nouveauté : le thon albacor fumé. Le poisson est juste bien fumé sans agressivité. On retrouve...
Lire la suiteRouelle de porc braisée aux saveurs d'Asie
La rouelle de porc est une tranche coupé en rond dans la cuisse du porc au dessus du jarret. C'est un morceau économique et savoureux. J'aime bien l'utiliser braisé. Le vin chinois de cuisine se trouve facilement dans les épiceries asiatiques ou sur internet. pour...
Lire la suiteTarte aux oignons rougescaramélisés et Cheddar
Pour changer des quiches, je vous propose cette tarte. Vous trouverez du cheddar mature dans les rayons crèmerie des supermarchés. j'ai mis un peu de lait pour alléger l'appareil ! pour 4 personnes -1 pâte feuilletée -200 g d'oignons rouges nouveaux -1...
Lire la suiteFettucine aux courgettes et thon

Un plat réconfortant pour la rentrée des classes qui devraient plaire aux petits comme aux grands. J'ai utilisé des pâtes de la maison Le Ruyet pour rendre ce plat plus gourmand. Vous pouvez bien sûr augmenter les proportions en cas de gros appétit! pour...
Lire la suiteCroquettes de quinoa et cabillaud
Voici un plat complet servi avec de la salade. Je me suis inspirée d'une recette d'un magazine de Sainsbury . J'ai fait une sauce à base de fromage blanc, ciboulette, jus de citron, sel, poivre pour les accompagner plutôt que celles qui étaient proposées...
Lire la suiteNouilles en salade avec concombre, radis et magret de canard
Voici un plat se dégustant froid, facile à préparer et bien agréable l'été. J'ai utilisé des nouilles Guangdong, ce sont des nouilles chinoises faites de blé et d'eau . Vous les trouverez assez facilement en supermarché mais vous pouvez utiliser des spaghettis....
Lire la suiteQuelques Champagnes pour la rentrée
Pour la fin des vacances, j'ai choisi de vous parler d'un vin que j'apprécie : Le Champagne. Au mois de juin, j'ai été conviée à une dégustation de champagne Aux Caves NYSA 216 bis rue des Pyrénées Paris 20 eme. Les Caves NYSA ont été créées en 2006....
Lire la suiteTarte salée d'été

C'est la pleine saison des tomates et des courgettes autant en profiter. Voici donc une tarte idéale le soir.Les tartes à la tomate se font généralement avec un peu de moutarde. Personnellement je préfère avec de la tapenade. Je cuis toujours mes tartes...
Lire la suiteFar au cidre
Pour mon retour de vacances, je vous propose un dessert bien breton et qui fait généralement l’unanimité. C'est une recette du livre "Aimer la cuisine de Bretagne" de Jacques Thorel éditions Ouest-France. pour 4-6 personnes -100 g de farine -50 g de sucre...
Lire la suiteVacances
Calamars au citron et gingembre

Je vous propose une autre recette rapide et idéale pour l'été à base de calamars ou encornets. Pour les chili flakes ou flocons de piment , vous pouvez les trouver en super marché, une grand marque les propose.Si vous ne disposez pas de basilic thaï,...
Lire la suiteSalade de nouilles soba avec petits pois et féves
Si nous avons l'habitude de manger les soba chaudes, elles sont aussi excellentes bien froides. Cela en fait une salade bien rafraîchissante, idéal pour l'été pouvant être préparée un peu en avance. Ces nouilles au sarrasin se mangent aussi avec juste...
Lire la suite