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Beaucoup de Bonheur
Lire la suiteJeu Concours pour les 100 ans de Nat Ali
100 ans déjà que la marque nantaise Nat Ali existe. Cette société fabrique des prèparations pour potages, entremets, crèmes, gâteaux, aides culinaires. Ces produits sont vendus par correspondance ou dans les magasins bio D'ailleurs si vous habitez ou...
Lire la suiteGalettes de Courgette
D'accord, je le sais bien, c'est une recette déjà vu mais qui a l'avantage d'être personnalisable à l'infini. Voici ma version: -2 courgettes -2 oeufs - 6 feuilles de menthe ciselés -1,5 càs de ciboulette -1,5 càs de persil haché -2 càc de cumin moulu...
Lire la suiteBoulettes de Poulet parfumées, sauce Bénédicta moutarde ancienne et estragon
Il me restait un blanc de poulet. Que faire avec quand on est plusieurs. J'ai opté pour des boulettes que j'ai parfumées avec ce que j'ai trouvé dans mon réfrigérateur et mon placard. J'en ai profité pour tester une nouvelle sauce Bénédicta à la moutarde...
Lire la suiteFilet de dinde à l'ail noir
L'ail noir : un produit que je n'avais jamais ni cuisiner ni goûter.Quand j'en ai vu en faisant mon marché , je n'ai pas hésité et j'en ai acheté une tête. L'ail noir est un ail confit à l'eau de mer très pure. Il prend une couleur noire, il devient souple...
Lire la suiteVelouté de Cresson au Crumble Noix-Roquefort
Un crumble au roquefort pour apporter du peps et du croquant à un velouté de cresson. -1 botte de cresson -350g pommes de terre à purée -50g de roquefort -30g de farine -30 g de cerneaux de noix -poivre -gros sel Dans une casserole, faire bouillir de...
Lire la suiteAilerons de poulet marinés
Voici une idée de marinade pour des ailerons de poulet. Ils peuvent se cuire aussi au barbecue. Ici je les ai cuit au grill du four. Pour la présentation il faut mieux couper le bout des ailes ce que je n'ai pas fait pour 4 persones -16 ailerons de poulet...
Lire la suiteTagliatelles de courgette au saumon et sabayon de Roquefort
Un plat fait en pensant aux beaux jours qui vont bien finir par arriver. Le roquefort reléve les courgettes; recette pour le concours Roquefort Papillon -200g de pavé de saumon escalopé -2 courgettes -2 jaunes d'oeuf -50ml de vin blanc -50 ml de crème...
Lire la suiteGâteau au Chocolat-Framboise sans Farine
Le gâteau au chocolat sans farine de Marina du blog Parmessan Paprika m'a tellement fait envie que je n'ai pas pu résister :j'ai refait sa recette enfin presque: je n'ai pas mis de café mais des framboises. Il est rapide à réaliser et très bon Merci Marina...
Lire la suiteCrevettes Roses Marinées au Ketchup Culinair Heinz
Le ketchup: il y a les pour et il y a les contre mais il faut avouer qu'il rend bien des services. Je suis dans la première catégorie à condition que cela soit du ketchup Heinz. J'ai eu l'occasion de goûter une des nouveautés Heinz: le ketchup Culinair...
Lire la suiteRouelle de Porc Braisée aux 5 Epices
Au risque de me répéter, la rouelle de porc ( partie de la cuisse du porc au dessus du jarret et coupée en rond) est un morceau économique, facile à cuisiner et parfait pour de la cuisine familiale. Seul bémol :peut être le temps de cuisson: c'est un...
Lire la suiteMini Cheesecakes aux Pralines Rouges
Lors d'une soirée organisée par Esprit de Sens au Purgatoire à Paris j'ai eu l'occasion, en autre, de goûter aux pralines de Richard Sève et à sa merveilleuse tarte aux pralines. Avec ses pralines, plutôt que de faire sa tarte qui de toute façon n'aurait...
Lire la suiteLangues de Morue aux Haricots Blancs
Les langues de morue salées? Je ne savais pas qu'elles se mangeaient. Quand je vais en Bretagne, j'en vois assez souvent au rayon poissonnerie d'une grande surface, il parait que c'est bon. Ma curiosité fut attisée, J'ai cherché une recette , en ai trouvé...
Lire la suiteSavarin au Thé Macha et Cognac
Pour Pâques, au menu il y avait gigot d'agneau et gratin dauphinois après çà ,on a envie ou besoin d'un peu de fraîcheur. je désirais depuis longtemps faire un baba au rhum mais voilà un des convives n'aimant pas le rhum alors j'ai utilisé du cognac....
Lire la suitePain sans pétrissage pour la Ronde Inter Blog N°36
Dernier dimanche du mois c'est le jour de la publication de la recette de la ronde inter blog. C'est Roseline du blog à table c'est prêt! qui devait choisir et faire une de mes recettes et je devais réaliser une recette de Barbapapa J'ai choisi un pain...
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