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Le thème du mois de mai de Culino versions était "légumes de printemps" ! J'ai choisi de cuisiner des aubergines. Je me suis inspirée d'une recette vue rapidement à la télévision pour 2 personnes -2 aubergines (ici des blanches moins amères et moins "pompe...
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Il y a quelque temps , j'ai eu la chance, avec d'autres blogueurs, de participer au nouveaux ateliers bio-nutrition de Bjord. Ces ateliers gratuits durent 2 heures pendant lesquelles vous pourrez découvrir les produits Bjord et réaliser des recettes....
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Des petits moelleux pour l'apéritif. J'ai utilisé du Kari Gosse un mélange d'épices d'inspiration indienne , légèrement pimenté, mis au point par monsieur Gosse apothicaire à Lorient au 19 ème siècle. J'aime bien utilisé ce mélange pour les poissons et...
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Voici ma version de la salade courgette-fenouil dans laquelle j'ai essayé le vinaigre à la pulpe d'olive noire de chez Clovis, il est parfait pour cette salade.J'achète mes courgettes chez un maraîcher et comme elles ne sont pas calibrées , j'en ai choisies...
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La semaine dernière, avait lieu à l'Atelier 750g, un défi culinaire autour de la soupe de fraise Andros. On ne présente plus Andros avec ses compotes, ses jus de fruits.. Andros vient de lancer une soupe de fraise, exclusivement composée de fraises mixées...
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Généralement, quand un membre de ma famille ou une amie va à l'étranger, il me rapporte un produit ou un magazine lié à la cuisine. Cette fois,J'ai reçu un pot de cerises confites au sirop de Grèce. Elles accompagnent très bien le fromage blanc ou les...
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Mon fils m'avait décrit le plat servi lors d'un dîner par un ami : canard à l'Apicius . Cela a éveillé ma curiosité . Apicius ce nom me disait quelque chose. En fait il a existé plusieurs Apicius : un cuisinier ( vers 25 av JC - vers37 ap JC) de l'empereur...
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Aujourd hui pas de recettes mais la présentation d'un nouveau magazine de cuisine. Vous connaissez sûrement le site culinaire 750g . Voici ,après le salon du blog, les vidéos et l'ouverture de l'atelier 750g à Paris , le magazine : 750g le mag Un magazine...
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Finalement pour faire un barbecue, pas besoin de soleil, il faut simplement qu'il ne pleuve pas. Voici une idée de brochette en attendant les beaux jours ensoleillés. Bien sûr on peut les faire sous le grill du four pour 4 personnes -700g de filet de...
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Les samoussas , des petites bouchées déclinables à l'infini selon ses envies et selon les ingrédients disponibles. J'ai toujours en réserve des feuilles de brick dans mon réfrigérateur . Là j'ai choisi une farce de légumes. -7 feuilles de brick -1 poivron...
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Il y a quelques jours, avait lieu au tout nouveau Atelier de cuisine 750 g un atelier Amora dont l'objectif était d'apprendre à cuisiner la mayonnaise dans des plats chauds. L'Atelier de cuisine 750g, animé par la dynamique équipe de 750g avec à sa tête...
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Une recette rapide et simple pour l'apéritif improvisé.En vacances on n'a pas forcément envie de passer beaucoup de temps dans la cuisine surtout,si pour une fois, le soleil est au rendez-vous -40g de chèvre -40g de jambon de Bayonne -3 càs de farine...
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Avec le soleil, le temps des barbecues est revenu. Ici je vous propose une marinade à base d'épices pour le chili. Quelques fois au supermarché, je vois des tranches de poitrine de porc à la mexicaine toutes prêtes et franchement cela me ne dit pas grand...
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Ce mois-ci, je me suis inscrite à Tour en Cuisine. Le principe est d'aller choisir une recette sur un blog désigné par tirage au sort. C'est Mariva du blog un tout petit rien qui devait choisir une de mes recettes et je devais réaliser une recette de...
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Pour ce fondant , je me suis inspirée de recettes de gâteau au chocolat à la crème fraîche . J'ai remplacé la crème par du lait ribot ( lait fermenté).Mon moule était un peu grand donc mon fondant manquait d'épaisseur mais le goût et la texture y étaient...
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