douce cuisine dans les nuages

Piment d'Espelette , algues wakamé ( http://www.algoplus-roscoff.fr/44-wakame) font partis des produits que j'aime bien cuisiner. J'ai voulu essayer avec l'asperge dont c'est la pleine saison qui est comme celle des cerises:courte La présence de wakamé...

Dans le cadre de la semaine développement durable, samedi dernier avait lieu dans les IKEA France en partenariat avec750g un concours blogueurs : recettes avec zéro déchet . Nous , mes aides et moi, n'avons pas gagné mais nous sommes arrivés dans les...

Le lapin est une viande que j'aime bien cuisiner. Elle est peu grasse. Cette fois,je me suis inspirée d'une recette de Nigella Lawson ici pour ce plat. J'ai remplacé le bacon par des tranches de Lomo, filet mignon de porc mariné dans un mélange de sel,...

Une envie d'essayer la cuisson de cailles dans une croûte de sel que j'utilise souvent pour du poisson .Je suis partie sur une base classique de pâte autant de sel que de farine que j'ai parfumé avec des épices à pain d'épice mais vous pouvez remplacer...

Des noix de cajou parfumées à la truffe d 'Esprit Gourmand pourquoi ne pas les essayer avec des asperges plus exactement des pointes d'asperges. Je les ai accompagnées une sauce presque mousseline : je n'ai pas respecter les proportions 250g de beurre...

Depuis 6 ans a lieu à Soissons un événement incontournable pour les blogueurs : le Salon du Blog Culinaire orchestré par 750g et Chef Damien Cette année les équipes de 750g et chef Damien ont décidé de créer un nouveau rendez-vous: le Salon du Blog Culinaire,...

De belles coquilles saint jacques chez mon poissonnier et une rencontre : voilà l'origine de ce plat. En allant tôt au marché, j'ai quelquefois l'occasion de rencontrer le chef Alain Douay et ce jour là la chance fut avec moi . Cette recette c'est la...

Du 1 avril au 7 avril c'est la semaine du développement durable. A cette occasion, IKEA organise dans l'ensemble de ses magasins un concours, 29 blogueurs s'affronteront dans 29 IKEA en simultané, leur mission : réaliser trois recettes en ayant pour objectif...

Depuis longtemps je participe au jeu de Culino versions Chaque mois un thème est donné et on doit réaliser, si on s'inscrit bien sûr, une recette correspondant à ce thème et cette fois c'était sucré-salé J'ai choisi cette recette. J'ai donné un petit...

C'est bien le gâteau au chocolat et huile d'olive de Nigella Lawson. Quand je l'ai vue le réaliser sur cuisine plusTV, j'ai eu envie de le faire.Je suis donc allée voir sur son site ICI vous y trouverez la recette originale. Son gâteau est presque humide,...

Noix de saint jacques et Savora, cette association peut paraître incongrue mais la Savora étant un condiment à base d'un mélange de 11 épices et aromates, elle accompagne bien les noix de saint jacques en parfumant légèrement. Personnellement je ne la...

Ma visite de Rungis avec les fromages d'Auvergne m'a donné envie de les cuisiner.Cette fois j'ai utilisé du saint nectaireAOC. J'ai incorporer à la polenta des fanes de radis et quelques herbes.A servir avec une salade verte Je viens de voir que Mamina...

Une recette disons de papotage au marché. Je m'explique : j'aime aller tôt (vers 8h) faire mon marché, peu de monde, des commerçants disponibles et très souvent les même clients avec qui on échange quelques mots, ce jour-là c'était que faire avec l'ail...

Le thème de cette année pour le concours organisé par la tomme de Savoie IGP était Street Food. Pourquoi ne pas se servir d'un bocal qui va aussi bien servir à transporter son repas et d'assiette . Voici donc un plat froid et complet autour de la tomme...

La semaine dernière avait lieu à 750G un atelier sur les aides charcutières . Vous les connaissez bien, ce sont celles que l'on a dans son réfrigérateur : les lardons, le chorizo,dés, chiffonnades les jambons etc tous ces produits facile d'utilisation,...