douce cuisine dans les nuages

Pour vous, je ne sais pas mais pour moi l’été rime souvent avec salade. Pour celle-ci, J'ai profité de la saison du pâtisson (légume de la famille des courges avec un petit goût d’artichaut), des salicornes ( plante poussant dans les prés salés) et des...

Chercher de vieux livres de cuisine chez les bouquiniste fait parti des mes hobbies . Il y a quelques temps, j'avais acheté le livre: "Les menus Détaillés de la Ménagère" de Henri-Paul Pellaprat paru en 1947. C'est dans cet ouvrage que j'ai trouvé la...

C'est une recette de "Bretons en Cuisine" de juin,juillet, août 2014. De bon petits gâteaux au beurre et à la crème fraîche, je vois ce que vous allez dire mais après tout, c 'est l'été, il fait beau et peut être les vacances .J'ai un tout petit peu changé...

C'est la pleine saison du melon charentais jaune, profitons-en. Il est rafraîchissant ( 90% d'eau) et peu calorique. Ce melon est principalement produit dans 3 régions: centre-ouest, sud-ouest et sud-est. Pour bien le choisir, se souvenir que plus il...

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas de muffins. Les caissettes de Elle à Table m'ont donné envie d'en refaire.J'ai repris ma recette de muffins mais avec des pralines roses et du beurre salé aux cristaux de sel pour contraster avec le coté...

Il y a quelque temps , j'ai pu goûter aux pavés de saumon cuit et fumé Delpierre. Je ne présente plus la maison Delpierre entreprise française existant depuis le début du XX éme siécle réputée pour son sérieux. Revenons à nos pavés .La particularité de...

Faire des gressini ou gressins rien de plus simple, la base de la pâte est farine,huile,sel,sucre, levure après libre à vous de les parfumer selon votre goût. Ici j'ai choisi d'ajouter de l'aneth voulant les servir avec du saumon.J'ai pétri la pâte à...

L'été , je ne sais pour vous mais personnellement j'ai envie de salade. Les cocos plats sont des légumes que je cuisine rarement. Pourquoi ne pas les servir froid. Ce haricot appartient à la même famille que les haricots verts et se cultive de la même...

Le défi du mois de juillet du site recette.de cuisine est lancé. L'été, avec le soleil , la chaleur , on a envie de fraîcheur alors le thème choisi est dessert glacé .Le choix est vaste que vous disposiez ou pas d' une sorbetière : glace, granité, parfait,...

Il y a quelque temps, j'ai été invitée à un barbecue géant pour goûter la gamme de produits à griller Charal. L'été est souvent synonyme de barbecue et pour cette occasion Charal vous propose 5 viandes: La traditionnelle côte de bœuf La savoureuse pièce...

L'oignon doux de Trébons fait partie de mes oignons préférés avec l'oignon de Roscoff et l'oignon doux des Cévennes.J'ai quelque la chance d'en trouver au marché . C'est un oignon doux et sucré. Il se consomme cru ou cuit et il est très facile à digérer....

Le sésame à la prune ume de Terre Exotique est un condiment japonais souvent associé au riz blanc que j'ai eu l'occasion de goûter au salon du blog culinaire à Paris. La prune ume est en fait un abricot du Japon. C'est ce fruit qui, une fois récolté et...

Comme beaucoup, je cuisine l'huile d'olive dans des plats salés et comme Mamina ​j'en ai plusieurs mais je n'en sers très peu en dessert..En lisant le billet de Mamina sur le concours organisé par l' huile d'olive Tramier, j'ai eu envie tenter l'expérience...

Le thème du mois de juin du jeu Culino Versions était légumes d'été farcis. J'ai choisi des courgettes rondes que j'aime bien farcies. Cette fois la farce est à base de poisson blanc. J'ai acheté des joues de poisson mais on peut prendre des filets. pour...

Il y a quelque temps, j'ai eu l'occasion de goûter à ce nouveau couscous, j'ai été très agréablement surprise. En Afrique du Nord, il y a des couscous à base de blé et à base d'orge. Celui-ci, appelé Belboula , est difficile à réussir Tipiak a eu la bonne...