douce cuisine dans les nuages

Pas de recette aujourd'hui mais un bon plan à partager avec vous: la tournée des astuces Régilait. Un camion sillonnera les routes de France, eh oui pas que Paris, pour faire découvrir toutes les astuces et conseils pour des recettes faciles à réaliser...

Que faire avec un reste de salade de fruits? Pourquoi ne pas s"inspirer d'un dessert tra ditionnel de nos amis d'outre-M anche : l'Eton mess qui est composé de chantilly, meringue et fraises . C'est un dessert très facile à réaliser. J'ai remplacé les...

Le carré frais Elle&Vire plus besoin de vous le présenter. Je suis fan de ce petit fromage frais .J'ai pu tester le nouveau carré frais 0% Olive et touche de citron. Il est agréable,il apporte fraîcheur et pep's et......soleil.J'ai choisi de l'utiliser...

Quelle ne fut pas ma surprise en trouvant du chou kale cultivé à Saint Pol de Léon au supermarché près de chez moi où je vais plus pour la lesive que les légumes .Je n'ai pas pu résister. J'aime bien ce petit chou tout frisé. Cette fois je l'ai associé...

Bien sûr ce n'est pas un tajine traditionnel mais j'aime bien faire ce type de plat . Il cuit tout seul et on peut le varier à l'infini.Comme légume , j'ai pris des persil-racines ou tubéreux que l'on trouve de plus en plus facilement. Pour réaliser ce...

Voici une recette pour Culino Versions. Le thème du mois était poire-chocolat. J'ai choisi de réaliser un cake avec ces ingrédi ents imposés. J'aime bien remplacer un peu de farine par de la poudre d'amande dans mes cakes ,ce qui est classique, Cela apporte...

Je me suis laisser convaincre par mon poissonnier de goûter au mulet noir. C'est un poisson que je ne mange pas par peur d'avoir un poisson au goût de vase. En fait, cela dépend de l’espèce et s'il a été pêché en haute mer peu de chance d'avoir cet arrière...

Toujours dans la série: comment faire manger des légumes d'hiver à ceux qui ne les aiment pas ? aujourd'hui, je m'attaque aux endives . .Pour cette recette, je me suis inspirée d'une vieille fiche cuisine de "La Bonne Cuisine": tourte au Haddock et aux...

Il y a quelque temps,J'ai ramené d'un voyage à Prague, un petit livre de recettes:"Les meilleurs recettes tchèques" et j'ai eu envie d'essayer celle-ci : les petits chaussons dorés( Dukátové buchtičky ) N'étant pas tchèque,Je ne sais pas si c'est la véritable...

Le mois de février peut être un peu dur, il ne fait pas vraiment beau , une certaine lassitude de l'hiver pointe le bout de son nez et pas encore de petits légumes nouveaux mais toujours ceux de l'hiver , il faut bien faire avec et trouver des recettes...

Un petit dessert tout rose presque rouge pour la Saint Valentin accompagné d'un Champagne de Vignerons . Plus exactement un champagne rosé 1er cru Jean Marniquet . C'est un champagne 100% pinot noir de la vallée de la Marne.Il accompagne bien les desserts...

Pour Noël, je vous avais présenté les foies gras Lartigue ici . Bonne nouvelle Lartigue et fils propose un foie gras entier mi-cuit pour la Saint Valentin présenté dans un emballage rétro et glamour et pas besoin de le goûter pour vous en parler : je...

Le chou cima est une sorte de brocoli sauvage, composé de longues tiges, de grandes feuilles et de sommités . Il est très apprécié dans la cuisine italienne .Mon marchand de légumes en avait, pourquoi ne pas essayer ? N'ayant pas l'habitude de cuisiner...

Que faire avec un banal pavé de saumon? J'ai cherché dans mes livres de cuisine et j'ai trouvé une sauce aux Algues dans le "Larousse de la Cuisine Saine et Gourmande" Je n'ai pas suivi exactement la recette : j'ai remplacé le lait par de la crème fraîche...

Un plat réconfortant par ces temps un peu frais.Il cuit longtemps et doucement .pour que la viande et les légumes soient bien fondants Bien sûr vous pouvez mettre plus de carottes, de pommes de terre ou /et de choux tout dépend de l'appétit de chacun. pour...