douce cuisine dans les nuages

A la fin de l'année a lieu le salon Saveur des Plaisirs Gourmands à Paris.J'aime bien y aller fureter à la recherche de producteurs ou de produits de qualité . Cette année, j'ai découvert la société Umami importateur de produits alimentaires japonais.J'en...

Voyant les rognons de veau sauce crémée de Cricri des Petites douceurs de Cricri, j'ai eu envie de ce plat mais avec une sauce moutarde différente. J'ai regardé dans le " Grand Livre de Cuisine" d'Alain Ducasse s'il y avait une recette et effectivement...

Noël approchant, j'ai choisi de vous présenter des produits que j'ai aimés. Aujourd'hui voici la maison Lartigue qui est une entreprise familiale existant depuis trente ans et implantée au cœur des Landes. Les foies gras rigoureusement choisis sont bien...

L'hiver arrive, alors pour se réchauffer voici un velouté avec des légumes de saison. Le persil tubéreux ou persil racine ( ici ) est un légume que j'aime bien cuisiner. Je l'ai associé avec du butternut des moules et des coques. Pour nettoyer les coques...

Le choix fut très dur tant il y avait de bonnes recettes. Voici donc les gagnants: 1.  http://www.plaisirs-de-la-maison.com/article-croustillants-aux-noisettes-caramelisees-defi-recettes-octobre-124870222.html 2. http://www.byacb4you.com/2014/10/pecan-pie-aux-coings.html...

Le thème de Culino Versions ,proposé par Jackie du blog La cuisine de Jackie , pour mois de novembre est Saveurs du Quebec avec deux ingrédients imposés : le sirop d'érable et la canneberge .cette recette est ma participation. J'ai repris celle des échalotes...

Le crosne ou crosne du Japon est connu pour ses petites tubercules de couleur blanchâtre. Il est originaire de Chine . Il doit son nom à une commune de L’Essonne où il fut cultivé pour la première fois à fin 19 eme siècle.Il a un gout très fin, légèrement...

Pour trouver cette délicieuse bouchée au pruneau d'agen voici les indice JEUDI 27/11 AM Indice : Mon #lieu est une place connue, idéale pour se donner #Rendezvous à côté d'une #fontaine - Je suis? JEUDI 27/11 PM Indice : Mon #lieu est l'arrêt de #metro...

Pour déguster gratuitement une délicieuse bouchée à base de pruneau ce midi: Indice : Mon #lieu est aussi un #celebre #gateau au #chocolat - Je suis? ce soir de 16h à 20h Indice : Mon #lieu est un saint dont le nom en #latin signifie #vénérable #majestueux...

Le Prun Exquis est ? ce midi: Indice : Mon #lieu est idéal pour admirer le plus #celebre #monument de #Fance - Je suis? ce soir: Indice : Mon #lieu est composé! Mon 1er est le #contraire de #lumineux. Mon second un #ancien #president #français!Je sui...

Pour ceux qui sont ou qui seront dans la région parisienne entre 24 novembre et le 28 novembre, Le triporteur Pruneau d'Agen part à votre rencontre et vous donne l'occasion de déguster gratuitement le Prun Exquis réalisé par le chef Pierre Meneau du Crom...

Même si nous sommes plutôt dans la saison des soupes, je dois avouer que quelque fois j'ai envie de fraîcheur. J'ai repris une recette de concombre et algue wakamé en y ajouter du chou rave et sans dégorger le concombre -1 chou rave -1/2 concombre -1...

Le persil-racine ou tubéreux (ici) fait parti de mes légumes racines préférés J'ai cherché avec quoi l'associer . Sur des sites de cuisine, était proposée l'association patates douces et persil racine . J'ai voulu essayer. Cela fonctionne bien. pour 4...

Il y a quelque temps je vous proposez de gagner une bouteille de Champagne ici Le choix étant difficile, j'ai préféré tirer au sort et Alexis est le gagnant . Je vous remercie tous de votre participation.

La Suze un apéritif à base de gentiane, je suis sûr que cela vous dit quelque chose. Cela fait 120 ans que cette boisson existe . La gentiane jaune est une plante présente dans les massifs montagneux notamment en Auvergne. Ce sont ses racines utilisées...