douce cuisine dans les nuages

Pour la sixième édition Champagne en cuisine organisé par Les Champagnes de Vigneron, il fallait imaginer une recette sur le thème Champagne rosé et pour la troisième année consécutive j'ai la chance de pouvoir y participer. Les Champagnes de Vigneron...

Voici donc les résultats du défi d' août salades salées ou sucrées du site recettes.de, un choix difficile: les recettes étant toutes plus alléchantes les unes que les autres: 1. http://lafemmeatetedechou.blogspot.fr/2015/08/salade-vietnamienne.html 2....

Le Fromage Fouetté Madame Loïk, je suis sûre que vous connaissez ce fromage frais à la texture aérienne. Il existe depuis plus de 20 ans et fait parti des produits de la marque Paysan Breton ( cooperative Laïta ). Personnellement j'en ai toujours dans...

Misuzu oinarisan : ce sont des poches de soja frites et assaisonnées servant à préparer des inari sushi. On en trouve facilement dans les magasins de produits asiatiques. C'est très facile d'utilisation, le plus dur étant juste de cuire le riz si on ne...

Plus exactement pholiotes du peuplier, c'est un champignon poussant en grappe sur des souches d'arbre.Ils poussent du printemps à l'automne .Mais ne connaissant rien aux champignons, j e ne les ai pas ramassés en forêt mais achetés ici à la champignonnière...

Voici une recette de bouchées pour un apéritif, par exemple, facile à réaliser. La mélasse de grenade est sirop épais de grenade à la fois fruité et acidulé, très utilisée dans la cuisine du moyen orient. Vous pouvez en trouver dans les boutiques spécialisées...

Quelque soit l'endroit où je me trouve, j'aime bien découvrir, utiliser les produits de la région donc, dans la mesure du possible, de manger local comme beaucoup d'entre vous . Alors si ,comme moi, vous êtes présent en Île de France en cette fin septembre,...

Les figues violettes sont bien présentes sur les étals en ce mois de septembre. Autant en profiter, elles peuvent se servir aussi bien en dessert qu'en plat sucré-salé. Elles accompagnent bien le fromage. J'ai choisis de les marier avec la Fourme d'Ambert...

Comme l'année dernière, j'ai eu la chance de pouvoir goûter en avant première les vins de la foire aux vins de Système U. Celle-ci a lieu du 22 septembre au 3 Octobre 2015 . le choix est important et de qualité. Vous pourrez y acheter les vins qui correspondent...

Concombre d’Arménie ou concombre de Gaza ou concombre serpent ou concombre feggous : quand j'ai vu cet étrange concombre vert pâle et fin sur l'étal de mon maraîcher bio , j'en ai acheté un pour goûter. J'ai été agréablement surprise, c'est un concombre...

Comme chaque mois, le site recette de propose un défi.Septembre c'est le mois de la rentrée et souvent la fin des vacances alors pourquoi pas un bon plat de pâtes. C'est le thème choisi par des blogueurs-jury pour ce nouveau défi. Vous avez jusqu'au 30...

Voici u ne autre utilisation des algues wakamé et du lait ribot: d es petites bouchées pour un apéritif. Elles sont faciles à préparer. J'ai utilisé des petites crevettes roses surgelées ce qui permet de prélever juste la quantité nécessaire. Le lait...

C'est la première fois que je cuisine des filets de tacaud et je crois bien que c'est aussi la première fois que j'en mange.En vacances, je voyais beaucoup de clients en acheter chez ma poissonnière au marché , j'ai eu envie d'essayer Le tacaud est un...

Le chou-fleur, les oignons de Roscoff et haricots de mer: des produits me rappelant mes vacances en Bretagne. Le haricot de mer est une algue brune se présentant sous forme de longs filaments( 1 à 3 mètres). Il peut se manger aussi bien cru que cuit....

Les premiers cocos de Paimpol font leur retour sur les étals.Ils me faisaient bien envie. Ma poissonnière avait une belle aile de raie pourquoi ne pas associer les deux . Je ne fais pas cuire les cocos de P aimpol au beurre je préfère l'huile d'olive pour...