douce cuisine dans les nuages

Il y a quelques temps, j'ai eu la chance de participé à une journée avant première des rencontres Made in Viande du 21 au 25 mai 2016 . Ces journées sont organisées partout en France. Elles permettent à tous ceux qui le désirent de découvrir l'univers...

Les perles du Japon ont laissés de mauvais souvenirs à beaucoup d'entre nous. C'est dommage, c'est un produit qui demanderait à être redécouvert. Je les ai incorporées à un appareil à flan que j'ai d'ailleurs fait trop épaissir ce qui donne cet aspect...

Il y a quelque temps, j'ai eu la chance de participer à un voyage à la découverte du Chavignol AOP Nous avons visiter une ferme, la Maison des Sancerre et La cave d'affinage Dubois Boulet Le Chavignol AOP est souvent appelé à tort crottin qui est un terme...

Le chou Kalinka, contrairement à ce que son nom pourrait supposer, est un chou asiatique. Je ne le connaissais pas. Je l'ai découvert en faisant mon marché à Dinan. Un maraîcher bio en vendait J'en ai acheté ne pouvant résister à l'envie de le goûter....

Il n'y a pas que les morilles comme champignons de printemps mais aussi les mousserons . Ils poussent dans les près , les pelouses en rond appelé "rond de sorcières" Il existe plusieurs espèces, ici c'est le "faux mousseron" ou marasme des Oréades. J'achéte...

Quand j'ai reçu la proposition de cuisiner une recette snacking à base de produits de la marque Franprix pour un défi culinaire, j'ai accepté avec plaisir d'autant plus que cette marque n'est plus à présenter. J'ai reçu une box surprise de produits imposés...

Une petite recette facile et rapide de biscuits apéritif.La recette n'est pas de moi, je l'ai trouvé dans un des premiers numéros de Cuisine & J eux paru l'année dernière . pour 12 sablés -100 g de farine -1/4 de camembert -2-3 cs d'eau froide -50 g de...

Bien sûr ce n'est pas une blanquette dans les règles de l'art mais les sot-l'y-laisse sont parfait pour ce plat. J'ai voulu apporter une touche asiatique et je me suis fait plaisir en faisant moi même un bouillon parfumé que vous pouvez préparer à l'avance...

En faisant mon marché, sur l'étal d'un maraîcher, j'ai vu et acheté des feuilles de nira ou quelque fois appelé ciboule de chine . C'est une plante originaire d'Asie.Les feuilles sont longues et plates , une odeur un peu aillée mais un goût plus doux...

Les artichauts poivrades sont pour moi ,synonyme de printemps.On peut les manger crus à la croque au sel ou cuits selon son envie J'ai choisi de les manger cuits et farcis Voici donc ma recette pour 4 personnes -12 artichauts poivrades -150 g de viande...

Cela fait un moment que je ne vous ai pas proposé un gâteau. J'avais deux bananes qui ne trouvaient pas preneur. J'ai regardé sur internet et une recette de cake avec ce fruit de l'Atelier des Chefs m'a plu . Je m'en suis servi de base en y ajoutant du...

Les bottes de navets nouveaux sur le marché sont appétissantes et bien que je ne sois pas une grande fan de ce légume, j'ai eu envie de le cuisiner. Je n'ai utilisé que des légumes nouveaux et je me suis inspirée d'une recette de pommes de terre à la...

Voici un plat rapide et facile à réaliser Je me suis inspirée d'une recette du blog Recettes d'une chinoise de Margot . J'ai utilisé des shiitaké frais et à poivron rouge par goût et j'ai rajouté des vermicelles de soja que l'on trouve facilement pour...

Il y a plusieurs façons cuire les asperges: vapeur, à l'anglaise, poêlées, au micro onde et au four traditionnel , c'est celle que j'ai choisie pour ce plat. J'en ai profité pour tester la nouvelle huile duo Tournesol & huile d'olive de Lesieur composée...

Quand je vais à Saint Malo, je ne peux pas m'empêcher de faire un petit tours à La maison du beurre Bordier. Cette fois-ci, j'en ai profité pour acheter leur nouvelle création: beurre au sarrasin.le beurre est salé et je l'ai testé dans cette recette....