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Le 12 avril 2017 a été inauguré.le nouveau site de Spirit France à Reux (Calvados) qui possède entre autres Les Calvados Boulard, Père Magloire et Lecompte (Calvados pays d'auge). Directement reliée aux 2 chais de 2000m2 chacun, inaugurés en décembre...
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Le syndicat interprofessionnel de la Fourme d'Ambert organise un concours de recettes : "Les délices à la Fourme d'Ambert" avec pour thèmes: -Apéro et fruits -Dessert à la Fourme d'Ambert J'ai choisi le thème apéro et fruits avec cette recette. J'ai associé...
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Voici ma version des rillettes de saumon au wasabi, facile et sans cuisson. Pour cela, j'ai utilisé du saumon en boite. Le pain norvégien se trouve très facilement en grande surface ainsi que le wasabi. -1 petite boite de saumon -2 cs de ciboulette ciselée...
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Quoi de plus pratique que des croque-monsieur. On peut les décliner selon ses envies et ce que l'on a dans le réfrigérateur. J'aime bien l'alliance fourme d'Ambert et saumon. La roquete va apporter une touche poivrée. pour 6 croque-monsieur -150 g de...
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Pour un déjeuner de Pâques, j'ai servi un Château de Chantegrive cuvée Caroline 2015 avec des noix de saint jacques aux morilles, sauce crémée et un Château Cos Labory Saint Estéphe 2012 avec un gigot cuit à la cocotte Ce sont des vins que j'apprécie...
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Voici une noisette d'agneau aux saveurs asiatiques. Pour cette recette, j'ai cuisiné une noisette St Georges Quart de coeur. J'aime bien cet agneau St George. C'est une viande de qualité. Il est vendu en grande surface et en barquette sous vide. Vous...
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Avec cette recette, j'ai testé avec des asperges, la cuisson vapeur des légumes dans le Micro Urban, le nouveau produit de Tupperware. J'avais déjà essayé la cuisson des pâtes et du riz avec succés Le micro Urban est en fait 3 produit en 1 : cuiseur à...
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Avec les beaux jours, les envies de salade reviennent. J'ai toujours des confits de canard à la maison. C'est pratique et peuvent se cuisiner quelque soit la saison. Les aubergines et le confit de canard vont bien ensemble. pour 2-3 personnes -2 aubergines...
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J'ai réalisé ces mini pizza avec un plat à mini pizza asimetri de Pyrex ®. Je l'ai trouvé très pratique: revêtement anti-adhèsif, large poignée avec inclinaison vers le haut et le plus l'emporte pièce parfaitement adapté aux cavités. Un petit tour sur...
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Après les brochettes et les noisettes d'agneau , j'ai testé les carrés d'agneau St George. Je n'ai pas été déçu. Ils sont vendus en barquette sous vide. Vous les trouverez en grande surface comme les brochettes et les noisettes. Pour résumer: les agneaux...
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Tagliatelles à la poutargue, tagliatelles au saumon, des recettes on ne peut plus classique et la sauce à la vodka accompagne bien ces deux plats. Pourquoi ne pas essayer les trois ensembles! La poutargue ou boutargue est une poche d'oeufs de mulet salée...
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Voici une salade rafraîchissante. Je me suis inspirée d' une recette de Yotam Ottolenghi parue dans son livre "Plenty" édition Hachette Cuisine. J'ai ajouté de l'avocat. pour 2 personnes -1 petit concombre environ 20 cm -1 avocat -1 petit oignon rouge...
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L'arrivée des beaux jours riment entre autre avec l'envie de brochette. J'ai essayé et aimé celles d'agneau St George Quart de Coeur AHDB (Agriculture and Horticulture Development Board). J'avais déjà testé, avec plaisir, les noisettes d'agneau ici. Pour...
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Les asperges et les morilles vont bien ensemble mais je n'avais pas envie d'une sauce à base de crème. J'ai cherché sur internet et j'ai trouvé la recette d'une vinaigrette au pineau avec des morilles du chef Emmanuelle Blin (hotel Cardouan). Je l'ai...
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Le nom poétique de ces pâtes m'a attirée. J'ai eu envie de les goûter. Elles sont excellentes. Les Udon "Vagues de Perles" (Udon de l'appellation Gotô) sont des pâtes japonaises fabriquées dans la ville de Shinkami-Gotô des iles Gotô à Nagasaki. Elles...
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