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Même l'hiver, une salade est bien agréable avec une tartiflette ou une raclette, une fondue..; J'aime bien les salade de chou blanc servies dans les restaurants japonais. J'en ai préparé une que j'ai assaisonnée à mon goût. J'aime bien ajouté un peu de...
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L'ail des ours annonce la fin de l'hiver et le début du printemps.Ce serait la première herbe que mangent les ours après leur hibernation. Comme son nom l'indique elle a l'odeur et le goût de l'ail. Cela fait quelques années que je l'utilise: dès qu'elle...
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Vous avez surement tous vu les Pistachios Wonderful dans votre supermarché. Un petit mot sur ces pistaches: elles sont cultivées en Californie, récoltées à maturité puis grillées à sec avec leur coque donc sans huile. Les Pistachios Wonderful se déclinent...
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Je me suis inspirée de la cuisine chinoise pour ce plat.. Le poulet aux trois tasses signifie que ce plat est préparé avec 1 tasse de vin de jaune chinois, une tasse de sauce de soja et une tasse d'huile de sésame plus exactement le même volume pour chaque...
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Du citron Bergamote pour changer du citron vert, du citron jaune et du citron caviar. Recette simple, facile, efficace et fraîche. pour 2 personnes -6 noix de Saint Jacques -1 citron bergamote -1 grenade -Fleur de sel , poivre Couper les noix de Saint...
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Le mois de février est le mois de la Saint Valentin. Cette année encore, Caprice des Dieux a pensé aux amoureux et vous propose de tenter de gagner un dîner à deux sur une des plus belles terrasses de Paris privatisée rien que pour vous, afin d'éviter...
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Pour fêter la Saint Valentin quoi de mieux qu'un champagne de vigneron . Je vous en propose un pour accompagner ce plat: le Champagne Rosé Jean Hû , vigneron situé à Vincelle, village à mis chemin entre Épernay et Château-Thierry au cœur de la vallée...
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Une tartiflette devenue soupe: un plat roboratif idéal par ces temps froids. Je me suis inspirée d'une recette parue dans le magazine anglais Delicious de janvier 2017. pour 4 personnes -1 kg de pommes de terre à soupe ou purée -200 g de reblochon -20...
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Je vous propose de grosses gambas marinées et grillées. Deux gambas par personnes suffisent.Je les ai ouvertes avec des ciseaux en coupant la partie de la carapace sous le ventre. pour 2 personnes -4 gambas géantes -1 verre de saké -2 cs de sauce de soja...
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Pour un apéritif frais voici quelques bouchées faites avec la même base : avocat et fromage frais de brebis. -1 bel avocat -100 g de fromage frais de brebis -Tabasco -1 ciboule -sel,poivre -1/4 de poivron rouge -1 mini concombre -6 tranches de jambon...
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L'Halloumi est un fromage traditionnel chypriote fait avec un mélange de lait de brebis et de chèvre mais, maintenant, on le trouve souvent fait avec un ajout de lait de vache. Il se consomme cru ou grillé. C'est le seule fromage qui ne fond pas à la...
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Premier essai de crêpes soufflées avec une recette classique . Ici j'ai choisi d'utiliser une pomme coupée en dés. Un peu de problème pour les mettre dans les assiettes en les sortant du four et comme pour les soufflés il faut être rapide sinon on perd...
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La chandeleur approchant, je vous propose de mini mille-feuilles de galette de sarrasin pour l'apéritif au tarama et saumon, autre version des galettes fourrées et détaillées en rondelles. Avec les chutes de galette, vous pourrez des chips. Il suffit...
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Dans 8 semaines aura lieu le troisième CheeseDay plus exactement le 19 mars 2018 de 11h à 22h. C'est LE rendez-vous de tous les amateurs de fromages dont je fais partie. Cette année encore, les superbes salons de l' hôtel Intercontinental Paris Le Grand...
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Des crevettes avec du chou-fleur breton et des oignons de Roscoff, produit que j'aime bien utiliser. Je fais toujours blanchir les choux mais vous pouvez passer cette étape. pour 2 personnes -20 grosses crevettes roses crues décortiquées -300 g de petits...
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