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Jamais deux sans trois . Voici une autre recette simple pour l'apéritif. Si vous ne trouvez pas de chips de galette de sarrasin, vous pouvez prendre des galettes et les faire griller. L'araignée de mer est un crabe, abondant en hiver. Je la cuis une vingtaine...
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Pour l'apéritif des mini pizzas faites avec des produits bretons: andouille,chou-fleur, fromage Petit Breton (fromage à pâte pressée non cuite). Vous pouvez le remplacer par un autre fromage type emmenthal -1 pâte à pizza -10 rondelles d'andouille -2...
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Une idée toute simple à base de fromage pour l'apéritif. -Roquefort -gelée de poire -radis Red Meat ( radis avec une peau blanche et verte et l'intérieur rose) Éplucher le radis, le tailler en fines rondelles, poser dessus un peu de Roquefort puis de...
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Une recette des plus simple pour utiliser les algues nori séchées. J'ai servi ces escalopes avec des endives braisées mais du riz ou des pâtes, par exemple, feront l'affaire pour 2 personnes -2 escalopes -1 cs d'algues nori séchées -20 cl de crème fraîche...
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Cette fois, j'ai pris de l'avance sur la chandeleur. Ce ne sont pas des crêpes suzette. Je n'ai pas mis de beurre dans la sauce, il s'agit juste d'un caramel parfumé. et j'ai utilisé du cognac à la place du Grand Marnier. pour 4 personnes Pâte à crêpe...
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J aime bien les soupes, les veloutés mais je n'ai pas toujours ni le temps ni les ingrédients sous la main pour les faire. J'ai eu l'occasion de pouvoir goûter les potages et purées Crealine. C'est une société existant depuis 1992 fondée par la fille...
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Il y a quelques temps, lors d'un déjeuner au Frenchie rue de Nil, voisin des boutiques de Terroirs d'Avenir , j'ai pu découvrir et redécouvrir avec gourmandise, trois vins: le Champagne Clotilde servi en apéritif avec une Terrine de campagne, piccalilli...
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Un petit tour en Bretagne avec ce croque-monsieur à l'andouille de Guéméné et oignon de Roscoff. Voici ma recette: pour 4 croque-monsieurs -8 tranches de pain de mie -8 tranche d'andouille de Guéméné -2 beaux oignons de Roscoff -moutarde de Dijon -beurre...
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Bien que cela ne soit pas mon légume d'hiver préféré, loin de là, voici une nouvelle recette avec des choux de Bruxelles, une fois de plus inspirée d'un magazine anglais : Goodfood décembre 2017. Je fais toujours blanchir ces choux avant de les cuisiner...
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Je vous souhaite une très bonne année 2018 et vous propose une idée toute simple pour un premier apéritif 2018 une tranche de magret de canard fumé entre deux rondelles de mini avocat
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Voici un dessert très rafraîchissant et léger, bien agréable après les repas peut être un peu trop copieux des fêtes de fin d'année. La recette est tirée du livre de Birgit Dahl : "J'adore! La cuisine HYGGE chez Solar ". Ce dessert se prépare un peu en...
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Voici un plat complet parfait accompagné d'une salade verte. Je me suis inspirée d'une recette du livre "Moi, le fromage et Vous" d'Hubert publié en 1982 chez Dargaud. J'y ai ajouté des pommes de terre mais vous pouvez les supprimer. pour 2 personnes...
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Voici un grand classique, facile à réaliser avec des produits de saison. pour 4 personnes -4 escalopes de foie gras -8 endives -2 cs d'huile d'olive -2 cs de vergeoise -3 cs de vinaigre au pineau ou vinaigre balsamique blanc -sel, poivre Couper les endives...
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Voici une idée toute simple, facile à réaliser pour l'apéritif. -4 blinis -1 belle tranche de saumon fumé -1 pot de tarama -1 fromage de chèvre frais -1/2 bouquet de ciboulette -2 pincée de piment d'Espelette en poudre -jus de citron -sel, poivre Mélanger...
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