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En rangeant mes livres de cuisine, j'ai retrouvé ce petit livre que la tante de mon mari m'avait donné il y a un certain temps. En le feuilletant , j'ai trouvé une recette facile à réaliser ( je l'ai un peu changé) J'ai appris que paprikache désigne tous...
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Voici une recette qui n'a rien d'original mais qui fait son effet et le soir c'est parfait pour 4 personnes: -400g de filet de saumon. -500 g d'épinard. -8 feuilles de brick. -250 de crème fraîche épaisse. -2 c à s d'aneth ciselée -60g de beurre -sel...
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Bon je decouvre les tags. Merci ma-ger-de , je vais être obligée de reflechir. Allons- y , je dois citer 8 voeux -1 Bonne santé pour ma petite famille . -2 Que mon fils réussisse son concours -3 Réussite pour mes enfants -4 Ne plus être trop vieille à...
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Toujours dans mes verrines à base de fruit, j'ai essayé avec rhubarbe, fraise, framboise et mangue.C'était pour le 1er mai et il faisait beau .J'ai acheté des fraises du Portugal, parfumées, plus petites que les fraises espagnoles et moins chères que...
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Une autre façon de presenter une salade variée. J'ai pensé à toutes ces femmes au foyer, dont je fais partie, qui n'ont rien à faire. C'est bien connu. Voilà de quoi occuper vos mimines. pour 4 personnes: -2 avocats. - 8 tomates cocktails. -1/2 concombre....
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En faisant ce poisson , j'ai pensé à" celle qui n'aimait pas le poisson". Celui-là a une sale tête mais une chair d'une finesse ! Je l'ai accompagné d'une sauce au orange et pamplemousse. Les taches noires sur le saint pierre seraient la marque des doigts...
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Avec les beaux jours, la rhubarbe est de retour. Je fais souvent cette tarte toute simple et classique.Pour la crème je me prends la recette de la tarte alsacienne du livre de Ginette Mathiot :"Je sais faire de la patisserie". Je mets un peu plus de sucre....
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Je remets ça avec les asperges, eh oui c'est la saison. J'ai été prise d'une grosse flemme après les avoir éplucher. Elles seront servies tièdes avec une vinaigrette . Le vinaigre d'agrumes est un mélange de vinaigre blanc et de jus d'agrumes Il fait...
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Le problème avec la morue: c'est qu'il faut la dessaler et donc prévoir le plat au moins 20h avant. pour 3 personnes: -500 g de morue. -2 poivrons rouges ou jaunes. j'ai pris des jaunes. -1 oignon émincé. -300 g de pommes de terre. -4 c à s d'huile d'olive....
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une recette prise dans un "Cuisine actuelle" que j'ai un peu arrangée : j'ai remplacer les crêpes par des feuilles de brick. pour 4 personnes: -2poires fermes. -2 pommes qui tiennent à la cuisson. -50 g de raisins secs. -40 g de beurre. -1 c à s de sucre...
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Je regardais les escapades de Petitrenaud quand j'ai vu un chef faire cette recette ,je l'ai notée et essayée : pas mal comme résultat pour 4 personnes: -4 escalopes de dinde aplaties. -1 carotte. -1 blanc de poireau. -1/4 de céleri rave. -sel,poivre...
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Que faire à déjeuner ? J'ai opté pour un rôti de porc et ressorti mon vieux carnet où je note des recettes prises à droite à gauche . Je crois que celle-ci vient d' un vieux " Femme actuelle ". pour 6 personnes: -1 rôti de porc d'1,3 kg -6 oranges. -80...
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Il me restait des canneberges et je n'aime pas trop les restes qui traînent dans mon placard , je finis par les oublier.Les canneberges sont sucrées et non acides comme les airelles.J'ai pris des raisins sans pépins et j'ai laissé la peau Chez le volailier,...
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Un beau filet mignon pour 4 , c'est bien et il n'y a pas de reste. Pour changer j'ai fait une sauce moutarde. pour 4 personnes: -un beau filet mignon. -1 echalotte. -1/2 verre de vin blanc. -1/2 verre de fond de veau. -3 à 4 c à s de crème fraîche epaisse....
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