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D'après une recette de Didier Clément parue dans" La France à la carte" de Christian Millau. Je n'ai pas suivi complètement cette recette, moins de sucre, pas de raisin mais un peu de cognac et une glace à la vanille. C'est un dessert très agréable et...
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Je sais, ce n'est pas très original mais bon c'est une tarte de saison, j'ai voulu changer un peu de la pâte brisée .Et c'est presque la même recette que sur le blod d' Aurelie -200 g de farine -75 g de beurre fondu -30 g de sucre -cassonade pour mettre...
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Idéal le soir , c'est un plat léger et qui permet de faire manger du poisson aux récalcitrants pour 4 personnes -600g de filets de merlan -1 grosse ou 2 petites courgettes -3 tomates -1 gousse d'ail -chapelure -une noisette de beurre -sel, poivre Frotter...
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Eh oui, il existe bien celui-là. Alors pour ceux et celles qui ne connaissent pas et qui n'ont pas envie de se mettre de la pâte plein les mains, qui sortent de chez la manucure, qui n'ont pas le courage d'enlever leurs bagues. J'ai la solution , donnée...
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La saison des figues commence. Magrets de canard, figues et pineau rapporté de mes vacances pourquoi pas. Ma petite famille a aimé. Voici donc une recette simple et rapide. Pour 4 personnes -2 beaux magrets -20 figues -1 verre de pineau -sel, poivre Faire...
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Chez mon maraîcher, j'ai trouvé des poivrons longs , doux, avec une peau fine donc pas besoin de l'enlever ouf! Leurs couleurs varient du jaune au rouge . J'ai pensé faire une fondue à laquelle j'ai ajouté un reste de pois gourmands qui s'ennuyait dans...
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Je m'étais inscrite à un jeu très sympa organisé par Magali: un échange de recettes . Je devais faire une recette de poisson de Sagweste . Mon choix s'est porté sur Recette de papillote de saumon miel gingembre . C'est un plat de poisson agréable et bien...
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Une recette venant de "Cuisiner malin avec Picard" que j'ai un peu changée. Au mois d'août il y a des tomates fraîches, des oignons frais , autant en profiter et j'ai donc mis des oignons rouges frais et des pois gourmands par contre ceux-là, ils sont...
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Une recette copiée d'un hors série "Cuisine et Vins de France" de l'été dernier. C'est la pleine saison des pêches . Ce dessert est agréable par son coté chaud-froid. J'ai un peu réduit les quantités de sucre et de beurre. pour 6 personnes -6 pêches -75...
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Bon, c'est plutôt une recette d'automne ou d'hiver mais j'avais des cèpes congelés et il faut bien vider son congelateur. J'ai pensé qu'ils parfumeraient mes suprêmes de pintade. En plus il me restait une chipolata cuite pour 4 personnes -4 suprêmes de...
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Voici une petite salade rafraîchissante et vite prête, je pense même que l'on peut l'apporter en pique nique. Je vous donne ce que j'ai mis dedans mais pas les proportions : je l'ai fait un peu "pif" .Pour la vinaigrette aux framboises, j'ai pris la recette...
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La saison des abricots va bientôt se terminer, alors profitons-en. Je me suis lancée dans la confection d'une brioche aux abricots. Elle devait être bonne puisqu'elle est partie très vite. -300g de farine pour brioche ici Francine -175 ml de lait -100g...
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Encore des abricots, au cas où vous ne l'auriez pas remarqué ,on aime bien les abricots et le sucré salé dans la famille. Voici une petite recette simple et rapide : Pour 4 personnes -1 rôti de dinde de 800g -500g d'abricots dénoyautés -1 oignon emincé...
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Tout le monde connaît le magret de canard aux pêches et tout le monde connaît le magret au poivre vert donc j'ai mélangé les deux et j'ai profité de la saison des pêches. Une recette très simple, le résultat est agréable : la pêche adoucit le poivre vert....
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Cet hiver voulant faire une recette de coquille saint Jacques de Mamina, j'avais acheté du grué de cacao vendu par kg. Maintenant il fait l'utiliser et il m' en reste beaucoup car on en met peu. Des cailles assez dodues et du grué pourquoi pas. pour 4...
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