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J'avais des pêches de vigne qui commençaient à tourner de l'oeil. Je me suis souvenue que sur le blog Deux chats dans ma cuisine M amounette fait un quatre quart aux pêches de vigne . Je lui ai pris son idée mais en reprenant la base de mon gâteau à l'ananas...
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.Mes moelleux sont aux mendiants que j'ai mixé. J'ai acheté un mélange de noisettes, noix , amandes, raisins bananes séchées et noix de cajou. Ces moelleux furent très vite mangés Voici ma recette: pour 9 à 10 moelleux -110g de sucre -50g de farine -100...
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Une idée pour faire passer un filet de rascasse pour ceux qui n'aiment pas trop le poisson.Une recette simple et rapide.Je l'ai servi avec du riz. pour 4 personnes : -2 beaux filets de rascasse ( à peu près 700g en tout) -1/2 mangue -1 jus de citron vert...
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En regardant le blog de Chapot , j'ai vu une recette de blancs de poulet à la vapeur et cela m'a donné l'idée de reprendre une vieille recette d'escalope de dinde aux petits légumes et de remplacer les dits légumes par des poivrons et d'ajouter une petite...
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Je me suis inspirée d'une recette d'un "Cuisine Actuelle" mais comme d'habitude, je ne l'ai pas suivie à la lettre. pour 4 personnes: -500g de shitakés -2 tomates -150g de jambon de pays coupé -8 feuilles de bricks -1 échalote émincée -1 c à s de persil...
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Une autre recette inspirée d'un "Cuisine Actuelle". Là j'ai remplacé les filets de bar par du maigre beaucoup plus abordable, les pruneaux par des abricots et d'autres petites modifications. pour 4 personnes -2 à 4 filets de maigre tout dépend de la grosseur...
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Profitant des dernières fraises, j'ai réaliser une recette d'un "Cuisine Gourmande". Je n'ai rien changé pour une fois, enfin je n'ai mis que des fraises .J'ai diminuer la quantité de sucre. pour 4 personnes -500G de fraises au lieu de 400g -2 oeufs -15...
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Un rôti de porc c'est assez banal. J'ai fait un mélange de plusieurs recettes et le résultat était tout à fait correct et même bon .J'ai pris en photo le rôti encore dans la cocotte. pour 4 personnes: -1 rôti de porc d'un kilo -2 belles branches de romarin...
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Une recette entièrement copiée de "Cuisine Gourmande" de Août-Septembre 2009 . C'est un poisson un peu cher mais sans déchet. J'ai un peu changer les quantité et mis 1 oignon de Roscoff à la place de 4 petits oignons et du kari Gosse comme curry: je trouve...
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J'ai vu dans le livre "La France à la carte", une recette de légumes au cerfeuil. Je l'ai largement détournée puisque j'ai fait un sabayon et je n'ai pas fait cuire la courgette à l'eau. Pour les légumes les quantités sont adaptables pour 4 personnes...
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Au marché, il y avait encore des girolles d'Ecosse et pour faire ce type de plat, elles sont très bien et beaucoup moins cher que les françaises. pour 4 personnes Pour les suprêmes et oignons confits -4 suprêmes de pintades -1/2 verre de whisky. -1/2...
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Voici un dessert réserve aux"grands" qui n'ont pas besoin de conduire après l'avoir goûter.On peut faire chauffer le pineau et le cognac de façon à enlever l'alcool. La photo n'est pas très réussie . pour 4 personnes -8 figues -4 jaunes d'oeufs -70g de...
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Eh oui me voila repartie dans mes salades .Avouez que c'est simple , le magret fumé et le mesclun s'achètent partout même dans les supérettes. Quant aux mirabelles c'est encore la saison.C'est une recette que je fais depuis longtemps à la saison des prunes....
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Comment changer une banale côte de porc? En regardant dans mes cahiers de recettes, j'ai retrouvé celle-ci. ILS ont aimé. Une recette qui ne prend pas plus de temps que de faire cuire simplement les côtes. pour 4 personnes -4 côtes de porc -2 brins de...
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J'ai pris cette recette dans un hors serie de Cuisine et Vins de France" de l'été 2008. Du lapin et des pêches, ce mélange m'a semblé original et pourquoi ne pas y goûter. Je ne le regrette pas . Ma petite famille a aimé. pour 4 personnes -4 cuisses de...
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