750 grammes
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Je voulais un peu changer une côte de boeuf et tester le poivre voastsyperifery ici . Il est en vente sur plusieurs sites d'épices. Ces baies sont particulièrement aromatiques sans être trop fortes. pour 4 personnes -1 côte de boeuf -3 c à c de poivre...

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Tag(s) : #viandes volailles

En voyant cette brioche sur les blogs, j'ai eu envie d'en faire une .Mais voilà , je ne devais pas être très réveillée j'ai fait une crème anglaise un peu épaisse au lieu d'une crème pâtissière: le résultat est une brioche très moelleuse et pas mauvaise...

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Tag(s) : #goûter

Un poulet coupé,des poivrons , une boite d'ananas et divers autres ingrédients voilà ce que cela donne: Pour 4 personnes: -1 beau poulet coupé -1 poivron rouge et un jaune -1 boite d'ananas -1 tige de citronnelle -2 carottes -1 oignon émincé -3 c à s...

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Tag(s) : #viandes volailles

quand j'ai vu de la rhubarbe au marché , je n'ai pas pu résisté et j'ai réalisé ce dessert: pour 4 personnes: -25 cl de crème fraîche liquide -20cl de lait -5 c à s de sucre -250 g de fraises et framboises -1 kg de rhubarbe -30 g de sucre glace -4 g d'agar...

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Tag(s) : #dessert

Le gâteau moelleux à la vanille et à la mangue de Sagweste m'a donné cette idée . J'ai un peu changé la recette l'originale est ICI pour 6 personnes ou 4 gourmands -3 oeufs -3 pommes -7 c à s de sucre -100g de fromage blanc -7 c a s de farine -7 c à s...

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Tag(s) : #dessert

Voici la dernière verrine:si vous aimez pour 4 verrines: -1 tomate -3 c à s de brunoise de concombre -2 c à s de ciboulette -2 c à c de mayonnaise (cf mayonnaise pour la verrine au crabe ici) -4 fines tranche de jambon de Bayonne -sel,poivre -décor pousses...

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Tag(s) : #apéritif

Je continue dans la série verrine,voici la deuxième: pour 4 verrines: -1 avocat juste mûr de façon à ce qu'il ne s'écrase pas -2 c à s de bulbe de fenouil coupé en brunoise -4 c à c de tarama aux oeufs de truite ( si vous n'en trouvez pas , vous pouvez...

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Tag(s) : #apéritif

Une recette d'agneau qui cuit toute seule enfin presque.J'ai utilisé un mélange d'huile essentielle : Garrigue de "Délice et Sens" et on continue dans la série photos râtées. pour 4 personnes -1 épaule de 1,200kg -4 c à s d'huile d'olive -1 c à s de paprika...

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Tag(s) : #viandes volailles

Un pain sucré pour le petit déjeuner ou le goûter ou comme vous le voulez... Je l'ai fait à la MAP et cuit au four.J'ai utilisé une farine ordinaire. Et on continue dans la série des photos ratées -3 oeufs -70g de beurre en morceaux -75g de sucre -1 c...

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Tag(s) : #goûter

Un dessert classique auquel j'ai apporté ma touche personnelle.Tous les ingrédients ont été achetés en GMS, je tiens à le préciser. pour 4 verrines: -100g de chocolat noir pour dessert -100g de chocolat au caramel pour dessert -4 oeufs ( 2 oeufs par mousse)...

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Tag(s) : #dessert

Je me suis inspirée d'une recette parue dans un vieux numéro de "La Cuisine de A à Z". Pour 4 personnes -1 kg de tendrons -4 échalotes -1 oignon -2 carottes -1 orange -5 cl de gin -2 verre de fond de veau -1 c à c de gingembre frais râpé -2 c à s d'huile...

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Tag(s) : #viandes volailles

Voici un dessert frais et qui se mange sans faim. Il se prépare en trois étapes.Les points noirs sur la photo sont les grains de vanille. pour 4 verrines Pour la gelée d'ananas: -25 cl de pur jus d'ananas -8 g d'agar agar ou 4 feuilles de gélatine pour...

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Tag(s) : #dessert

Un grand merci à Mamounette qui m'a decerné ce prix: Cela me fait plaisir Il est difficile de choisir alors je le decerne à celles ou ceux qui ne l'ont pas encore eu

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