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Je suis allée faire un tour à La Grande Épicerie où j'ai acheté du bouillon Ariaké et mon poissonnier avait de superbes barbues. Voici le résultat: pour 4 personnes -1 barbue de 2kg -1 bouquet d'oseille -2 c à s crème fraîche -1 sachet de bouillon au...
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Je vous propose aujourd'hui une recette à base de filet mignon de porc .La photo est terne , je n'ai pas réussi à faire mieux. pour 4 personnes -1 beau filet mignon de porc -1 petit verre de cognac -1 petit verre de pastis -1 c à s de cumin -3 c à s de...
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Les beaux jours arrivant, j'ai préparé des petites verrine faciles et fraîches. pour 12 verrines -2 avocats -150g de bulbe de fenouil -1 échalote -1/2 jus de citron -3-4 tranches de jambon de bayonne -24 tomates cerises -2 c à s d'huile d'olive -sel,...
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Que faire avec des kiwis et des fraises? En voyant la recette d'un bavarois kiwi-babanane , j'ai eu cette idée mais n'ayant pas de crème liquide , j'ai additionné du lait à la crème épaisse. pour 4 personnes -5 kiwis -250g de fraises -2 c à s de crème...
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Je vous propose une recette toute simple de poisson,inspirée du "Larousse de la Cuisine Saine et Gourmande"parfaite pour vendredi. pour 4 personnes -4 pavés de saumon de 150 - 200g céleri rave -1 oignon nouveau -6 c à s de vin blanc -4 c à s de crème...
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Vendredi, au marché , j'avais acheté chez Epicurianu des tranches de longu (longe de porc fumé).J'ai pensé faire cette recette , j'ai mis des grosses crevettes roses cuites et il me restait du riz déjà cuit pour 4 personnes -16 grosses crevettes roses...
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Voici d'autres idées pour l'aperitif et /ou l'entrée: crème de topinambours aux crevettes grises. Deux petites cuillères pour l'aperitif verrines de saumon et cabillaud crus verrine thon crumble noisette, verrine asperges vertes morilles Petite salade...
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Pâques approche . Voici quelques idées:je commence aujourdhui par le plat principal, je vous donnerai des idées d'entrée tout à l'heure Commençons par: gigot d'agneau en croûte d'herbes recette ICI Pour changer un peu que diriez-vous d'une épaule d'agneau...
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Au marché, j'ai vu de beaux cardons mais je n'en ai jamais cuisinés ni mangés. Je me suis lancée . Voilà la recette sortie de mon imagination. J'ai utilisé le mélange d'huiles essentielles "Garrigue" de Délices et Sens pour parfumer cette recette. pour...
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Désolée pour Panpan mais nous aimons bien le lapin et c'est une viande maigre.En triant les notices d'appareils de cuisson, j'ai retrouvé les recettes de sauces données avec un saucier. Je me suis inspirée de l'une d'entre elles pour 4 personnes -4 morceaux...
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Un billet pour vous faire part de la sortie des deux nouveaux livres de 750g, sous la direction des chefs Damien et Christophe, édités au profit Action contre la Faim . Pour vous faire plaisir ou faire plaisir en faisant une bonne action:
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Pour ce plat simple, j'ai utilisé le mélange d'huiles essentielles Garrigues de Délice et sens. C'est une huile à base de thym, romarin, serpolet, laurier, marjorlaine qui donne un petit goût de sud et de soleil pour 4 personnes -8 gros champignons de...
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c'est la fin de l'hiver et le tout début du printemps mais peu de fruits enfin toujours les mêmes:pommes, poires , bananes et mangues . En feuilletant mes livres de cuisine, j'ai trouvé cette recette dans "le Larousse de la Cuisine Saine et Gourmande"pourquoi...
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Que faire avec des cocos plats? J'ai transformé une recette gratin de haricots verts de "La Cuillère d'Argent" (livre de cuisine italienne).J'ai remplacé les haricots par des cocos plats. Pour 2 personnes: -300g de cocos plats -1 poireau coupé en rondelles...
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