750 grammes
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Une recette toute simple, j'ai utilisé de l'ail nouveau et de grosses crevettes roses crues pour 4 personnes: -20 crevettes crues -5 gousses d'ail -12,5 cl de crème fraîche épaisse -1 c à c de paprika doux -1 c à s d'huile d'olive -sel poivre Décortiquer...

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Tag(s) : #poisson - fruits de mer

Un dessert ultra classique auquel j'ai ajouté ma petite touche personnelle: pour 4 personnes -40 cl de crème liquide -500g de fraises -30g de cassonade -2 c à s de sirop au poivre penja -4g d'agar agar (2 feuilles de gélatine) -le jus d'1/2 orange Faire...

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Tag(s) : #dessert

Demain jour des enfants et après un grand week end passé à Saint Malo : je vous propose un gâteau aux pommes facile à réaliser.Je vais essayer de rattraper le retard pris dans mes visites sur vos blogs. -200g de farine + 1 c à s pour le moule -150g de...

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Tag(s) : #goûter

Une recette d'un "Cuisine de A à Z". Pour le lait ribot ( lait fermenté), je l'ai acheté chez un fromager mais on doit pouvoir en trouver en GMS. J'ai un peu changer la recette: moins de sucre, des abricots et de l'angélique à la place de 100 g fruits...

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Tag(s) : #goûter

Des pêches sur les étals, avec ce beau soleil je me suis laisser tenter pour faire un dessert J'ai repris mon idée de gratin fraise-rhubarbe. Et voici le résultat: pour 4 personnes: -1 kilo de pêches jaunes -3 fruits de la passion -3 blancs d'oeufs -100g...

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Tag(s) : #dessert

C'est une verrine salée mais j'ai utilisé de la vanille et des crevettes de Madagascar. Une recette de ma poissonnière que j'ai un peu arrangé. Pour 10 petites verrines: -10 grosses crevettes roses de Madagascar -2 avocat mûr -1 petite échalote nouvelle...

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Tag(s) : #apéritif

La fête de mère approche. Quelque fois les enfants peuvent avoir envie de se mettre "aux fourneaux". J'ai pensé à eux et Je vous propose des idées de verrines toutes simples , facile à rèaliser par des enfants ( bien sûr sous la surveillance d'un adulte)....

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Tag(s) : #apéritif

C'est la saison des légumes nouveaux, ils sont de retour avec le soleil. Les voici : pour 4 personnes -500g de pommes de terres grenaille de Noirmoutier -10 oignons grelots nouveaux -1 botte de carottes rondes -30g de beurre -2 brins de romarin -sel,poivre...

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Tag(s) : #légumes

Je sais bien que tout le monde n'apprécie pas le lapin .Mais j'aime bien et c'est une viande peu grasse. pour 4 personnes -1 beau lapin coupé en morceau -100g de raisins secs -2 tranches de poitrine de porc fumé coupées en dé -60 g de jambon de pays -1...

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Tag(s) : #viandes volailles

Bien que le soleil soit de retour! voici une recette qui ne peut que le faire venir. J'ai trouvé du burrata (explication ici ) chez mon fromager et voici le résultat. J'ai servi ces tartines à l'apéritif -Tranches de pain -1 burrata -Tomates -Basilic...

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Tag(s) : #apéritif