verrine fraîcheur N°3

Voici la dernière verrine:si vous aimez 

pour 4 verrines:

-1 tomate

-3 c à s de brunoise de concombre

-2 c à s de ciboulette

-2 c à c de mayonnaise (cf mayonnaise pour la verrine au crabe ici)

-4 fines tranche de jambon de Bayonne

-sel,poivre

-décor pousses de betterave

Éplucher la tomate, enlever les pépins et la détailler en brunoise (eh oui encore de la brunoise!)

Mélanger la tomate, le concombre la ciboulette et la mayonnaise. Rectifier l'assaisonnement .

Couper le jambon en petit morceaux comme une chiffonnade.

dresser les verrines:

tomate-concombre puis chiffonnade de jambon et en décor toujours mes pousses de betteraves

  si vous aimez 

verrine avocat-crevettesSalade variée en verrine