Sot-l'y-laisse de Dinde au Miel et 4 épices

Une recette de volaille, venant d'un livret fourni avec une cocotte staub, que j'ai adapté à ce morceau de viande.

pour 4 personnes

-700g de sot-l'y-laisse de dinde

-3 c à s de sauce de soja

-1 c à s de miel

-1 c à c de quatre épice

-1 gousse d'ail

-2 c à s d'huile d'olive

-poivre

Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de dinde dans l'huile.

Ajouter l'ail écrasé au presse ail puis le miel. 

Bien tourner les morceaux de viande pour les enrober. 

Ajouter la sauce de soja et les 4 épices bien mélanger , poivrer.

Couvrir et cuire doucement 25mn en retournant de temps en temps les morceaux de viande.