Tomates cerises confites à la vanille et au romarin

J'ai une désagréable manie: je découpe des recettes dans des magazines et je ne note pas dessus les dits magazines. Résultat, je suis bien incapable de dire d'où vient cette recette mais comme je l'aime bien , je vous la donne:

pour 4 personnes

-500g de tomates cerises

-1 brin de romarin

-50 g de beurre

-1 gousse de vanille

-1 c a c de sucre d'érable à la place de 2 c à c de cassonade

-sel , poivre

Clarifier le beurre: le faire fondre doucement puis l'écumer et le verser doucement dans un bol en veillant à ce que le petit lait blanchâtre reste au fond de la casserole.

Fendre et gratter la gousse de vanille.

Mettre le graine dans le beurre. Le faire chauffer dans une sauteuse .Ajouter les tomates le romarin effeuillé et le sucre .

Cuire doucement pendant une dizaine de minutes en remuant souvent.