Tendrons de Veau Façon Tajine

Un plat inspiré par différentes recettes vues à droite à gauche. Il cuit tout seul, n'est pas  cher et se réchauffe facilement.Je l'ai réalisé pendant mes vacances.En accompagnement, vous pouvez servir des pâtes, du riz, de la semoule pour couscous ou même augmenter la quantité de carottes

Pour 4 personnes

-8 morceaux de tendron de veau

-4 carottes

-2 oignons

-3 càs d'huile

-1 boite 1/2 de tomates entières pelées

-1 càc de gingembre râpé

-3 càc de ras el hanout

-20 cl de bouillon de boeuf

-sel,poivre

Émincer l'oignon.

Peler et détailler en rondelles les carottes.

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile.

Faire revenir le gingembre, les oignons, les carottes et les tendrons  pendant 4 minutes.Saupoudrer de ras el hanout , remuer et poursuivre la cuisson 1-2 minutes.

Ajouter les tomates, le bouillon. Saler poivrer 

Cuire à feu doux une petite heure.