Mini Tartelettes à l'oignon et chorizo

Des mini tartelettes pour l'apéritif. J'ai utilisé du vinaigre à la pulpe d'olive noire Clovis

-2 oignons rouges nouveaux

-30g de chorizo fort

-2 càs de vinaigre à la pulpe d'olive

-1 càs d'huile d'olive

-sel si nécessaire

-pâte feuilleté

Émincer grossièrement les oignons

Couper en petits morceaux le chorizo

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile puis ajouter les oignons et le chorizo. Mélanger.

Couvrir et laisser compoter à feu doux une dizaines de minute.

A la fin de la cuisson , ajouter le vinaigre à la pulpe d'olive, bien mélanger.

Préchauffer le four à 200°

Détailler à l'aide d'un emporte pièce, des petits disques dans la pâte feuilleté.

Les poser sur une plaque ( pour le four) recouverte d'un papier sulfurisé.

Mettre un peu de mélange oignons chorizo sur les disques de pâtes

Cuire au four