Tarte Courgettes, Lait Ribot et Gorgonzola

Le thème du mois de Culino Versions était les feuilletés et chaussons salés.

Voici ma participation. J'ai repris une version classique de la tarte aux courgettes mais j'ai utilisé du lait ribot.

- 1 pâte feuilletée du commerce

-3 courgettes moyennes

-1 pot de tomates séchées

-50cl de lait ribot

-1 oeuf

-100g de gorgonzola

-sel,poivre

Préchauffer le four à 180°

Disposer la pâte dans un moule à tarte. Précuire, au four, la pâte 10mn.

Tailler à l'aide d'un économe les courgettes en tagliatelle. Les blanchir 1 mn. Bien égouter

Mélanger le gorgonzola et le lait ribot. Ajouter l'oeuf.

Verser cet appareil sur la pâte. 

Disposer les courgettes en les enroulant pour former un petit cylindre et poser une demi tomate séchée au milieu.

Cuire 40mn au four.