Tarte aux Fruits de la Passion et Ananas

Une tarte toute simple. 

-1 pâte brisée maison ou commerce

-6 fruits de la passion ou 150ml de jus

-2 oeufs

-100g de sucre

-50g de maïzena

-1 petite boite d'ananas

-20cl de crème liquide

Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte et  la précuire 10mn à180°

Passer la pulpe des fruits de la passion au tamis pour récupérer le jus. J'ai gardé la pulpe de 2 fruits avec leurs grains 

Battre les oeufs avec le sucre puis incorporer la maïzena. Ajouter la crème liquide, le jus des fruits   , bien mélanger.

Disposer sur la pâte les tranches d'ananas coupées en 8 et verser dessus la crème au fruits de la passion.

Cuire à 160° pendant 60mn