Saumon -Anchois

Une recette légère avant les agapes de fin d'année:

pour 2 personnes:

-250 g de pavé de saumon

-200g de champignons de paris

-4 filets d'anchois à l'huile

-1 gousse d'ail

-15 cl de vin blanc

-2 càs de persil ciselé

-1 càs d'huile.

-Poivre

Couper les champignons en morceaux et les faire revenir dans une poêle ave l'huile .

Piler ensemble l'ail, les anchois et le persil. Ajouter le vin blanc.

Détailler le saumon en fines escalopes .

Les disposer dans un plat allant au four , les recouvrir de champignons et verser dessus la sauce aux anchois. Poivrer

Cuire au four 180°, une dizaine de minutes.