Sauce légère aux herbes

Une petite sauce  parfaite pour l'été . La recette vient du livre de Benoit Molin "The Big Apéro" Je l'ai très peu changée: j'ai diminué les quantités et ajouté du piment d'Espelette

-100g de fromage blanc

-1/2 bouquet de  cerfeuil 

-1/4 de bouquet d'estragon

-1 càc de moutarde

-1 càc de vinaigre de vin

-1 càc de sauce de soja

-1 pincée de piment d'Espelette

-Sel, poivre

Ciseler le cerfeuil et l'estragon

Mélanger le fromage blanc avec la moutarde, le vinaigre, la sauce de soja, le piment d'Espelette.

Saler, poivre et ajouter les herbes