Salade Fond de Frigo

Malgré la chute relative des températures , j'avais envie d'une salade parfaite pour un dîner suivant un bon repas....J'ai donc regardé ce qu'il me restait  dans mon frigo et congélateur . Les fruits de la passion et ciboule quand c'est la saison, y sont souvent présents. 

pour 4 personnes:

-2 tomates cerises

-4 radis

-1/2 endive

-1 fruit de la passion

-100g de petites crevettes roses surgelées

-2 càs d'huile d'olive

-1/2 citron vert

-1 ciboule

-sel,poivre

Décongeler les crevettes roses comme indiqué sur le paquet.

Les rincer et les éponger. Les mettre à mariner, pendant 20mn, dans la pulpe du fruit de la passion, le jus du demi citron vert et l'huile d'olive

Couper en fine rondelle la ciboule et les radis, les tomates en quartier et émincer l'endive.

Mélanger le tout. Ajouter les crevettes et la marinade, saler, poivrer et remuer.

Servir dans des verrines par exemple