Salade de Carottes râpées aux Fruits

En soutien avec les organisatrices de la ronde inter blog  et de leurs "petites mains", je publie une recette de chez Marion .

une salade bien agréable quand il fait bien chaud

Pour 4 personnes

-4 carottes

-1pomme

-1orange

-2 càs de jus de citron

-1càc de paprika

-1 càc de cumin en poudre

-25g de fromage blanc

-1 càs de persil

-1 càs de mayonnaise aux zestes de citron

-sel,poivre

Peler et râper les carottes

Peler à vif l'orange et la couper en petits morceaux

Peler, évider et couper en petits dés la pomme

Mélanger carotte,pomme et orange.

Arroser de jus de citron et mettre au frais 30 mn

Préparer la sauce: fromage blanc avec paprika,cumin, persil,sel , poivre

Ajouter cette sauce à la salade et bien mélanger

J'ai ajouté quelques feuilles de menthe