Salade avec Fraise et Fourme d'Ambert

Comme je vous l'ai dit ( ici,) j'ai reçu, grâce à 750 g, de la Fourme d'Ambert Je continue donc  mes recettes avec ce fromage . J'aime bien proposer ce type de salade dans un apéritif dînatoire, cela apporte de la fraîcheur. On la peut présenter  dans des verrines ou des petites coupes.

-6 tomates cocktail

-3 ciboules

-300g de fraises

-Une dizaine de radis

-2 petits concombres

-50g de fourme d'Ambert

-1 càs de vinaigre de pineau ou un bon vinaigre de vin  si vous n'en avez pas

-2 càs d'huile d'olive

-1 càc de miel liquide

-Poivre

Couper finement les ciboules

Couper en 6 quartiers les tomates cocktails

Détailler les radis en fines rondelles 

Couper les fraises 

Peler et couper en 4 dans les sens de la longueur les concombres puis les détailler en fins triangles.

Faire de petits dés de la fourme d'Ambert

Préparer la vinaigrette: vinaigre de pineau,l'huile et miel

Mettre dans un saladier les concombres, les radis , les ciboules, les fraises, les dés de fourme d'Ambert et verser dessus la vinaigrette. mélanger et deux ou trois tour de moulin à poivre