Quiche chorizo et Petit Breton

Une quiche que j'ai faite rapidement avec ce que j'avais dans le réfrigérateur. Le Petit Breton est un fromage breton à pâte pressée non cuite .

pour 4 personnes

-1 pâte brisée ( ici faite maison)

-100 g de chorizo

-100 g de lardons

-80 g de Petit Breton

-2 oeufs

-25 cl de crème fraîche liquide

-15 cl de lait

Préchauffer le four à 200°

Couper le chorizon et le Petit Breton en morceaux.

Dans une poêle, faire revenir, sans matière grasse, le chorizo et les lardons pendant 2-3 minutes

Battre ensembles les oeufs le lait et la créme fraîche. Saler un peu et poivrer

Mettre la pâte dans un moule à tarte et y disposer le chorizo, les lardons et le fromage. 

Verser dessus l'appareil à quiche.

Cuire environ 35 minutes