et il me restait une grosse courgette et pas envie de pintade froide avec de la mayonnaise
pour 2 personnes:
-reste de pintade ( 1 blanc et le haut d'une cuisse )
-reste de coquillettes
-1 belle courgette
-1 belle tomate
-100g de fromage râpé
-jus de la cuisson de la pintade
-sel,poivre
Couper la tomate en rondelle
Couper en 2 la courgette dans le sens de la longueur
Evider la courgette pour enlever les pépins.
Couper le reste de pintade en morceaux.
Les mélanger avec les coquillettes, ajouter le jus de cuisson, 50g de fromage râpé et rectifier l'assaisonnement.
Remplir les demi courgettes avec ce mélange
Poser dessus les rondelles de tomate
Parsemer du reste de fromage râpé
Mettre au four à 180° pendant plus au moins 1 heure selon la cuisson souhaitée pour les courgettes ( je les aime un peu croquantes)