Poulet rôti et purée de potimarron

Pour commencer la semaine, une idée plus qu'une recette. Plutôt que de faire cuire le potimarron à l'eau ou simplement au four, je l'ai ajouté en cours de cuisson dans le plat du poulet. Il s'est parfumé avec le jus de cuisson du poulet . Le potimarron s'épluche très bien avec un bon économe

pour 4 personnes

-1 poulet entier

-1 potimarron

-10 gousses d'ail

-2 càs d'huile

-thym

-sel, poivre

Préchauffer le four à 210°

Mettre le poulet dans un plat assez grand pour contenir aussi les morceaux de potimarron.

Ajouter autour du poulet les gousses d'ail non éplucher. Arroser d'huile. Parsemer de thym , saler.

Cuire au four. Le temps dépend de la grosseur du poulet.

45 minute avant la fin de cuisson, ajouter les morceaux de potimarron épluché. 

A la fin de la cuisson prendre les morceaux de potimarron et les mixer avec la crème fraîche. Poivrer et saler si nécessaire.