Poitrine d'agneau marinée au barbecue

Continuons dans les recettes simples de vacances 

Généralement  la poitrine d'agneau ( l'équivalent du travers de porc) se cuisine en ragoût mais on peut aussi la faire au barbecue au condition d'aimer "ronger" les os , c'est un plat plutôt à manger en famille !

J'ai choisi de la faire mariner

pour 4 personnes:

-1,5 kg de poitrine d'agneau

-3 càs de curcuma

-20 cl de lait de coco

-1/2 citron

-sel poivre

Préparer la marinade:

Mélanger lait de coco, citron,curcuma, saler, poivre.

Y mettre la poitrine d'agneau à mariner deux bonnes heures.

Cuire au barbecue ou au grill du four. Le temps de cuisson dépend de votre goût.