Poêlée de légumes nouveaux

C'est la saison des légumes nouveaux, ils sont de retour avec le soleil. Les voici :

pour 4 personnes

-500g de pommes de terres grenaille  de Noirmoutier

-10 oignons grelots nouveaux

-1 botte de carottes rondes

-30g de beurre

-2 brins de romarin

-sel,poivre

Laver et frotter les pommes de terres (pas besoin de les éplucher)

Éplucher les carottes et les oignons si nécessaire

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre puis y verser tous les légumes avec le romarin . Saler , poivrer.

Faire cuire à feu doux 30 à 40 mn en remuant de temps en temps