Poêlée d'Agneau et kumquat

Une autre recette ( ici et ici) avec   l'Agneau Presto vraiment très pratique pour cuisiner rapidement l'agneau.

-300g de Mincerette d'agneau presto ou de fine tranche de gigot d'agneau

-200g de kumquat

-1 càs de sirop d'érable

-2 càs d'huile

-sel,poivre

Détailler l'agneau en lamelle

Couper les kumquats en 2 et les blanchir 1 mn

Dans une poêle , faire chauffer l'huile et y faire saisir l'agneau 1 mn, saler, poivrer

Réserver au chaud 

Mettre les kumquats dans la poêle et cuire 3-4 mn.

Ajouter l'agneau et le sirop d'érable. Mélanger tout en poursuivant la cuisson  une petite minute.

Servir.