Pain d'épices "light" à la MAP

Autant que l'on puisse faire un pain d'épices light. J'ai envie d'un pain d'épices mais je n'avais aucune envie de voir un bonhomme jaune tomber dans mon assiette. J'ai repris ma recetteet remplacé le lait par du lait d'amandes, le beurre par du fromage blanc et le sucre roux par des pépites de sirop d'érable ( vendues en GMS). Résultat: il fut mangé très rapidement....

-15 cl de lait  de lait d'amandes

-1 oeuf

-75g de sucre roux de pépite de sirop d'étable

-1/2 c à c de sel

-2c à c de mélange d'épices pour pain d'épices

-300g de miel

-100g de beurre fondu de fromage blanc

-200g de farine spéciale pain

-100g de farine de seigle

-3/4 d'un paquet de levure

Mélanger l'oeuf,les pépites de sirop d'érable et le sel.

Fouetter le tout pendant 5 mn

Ajouter les épices,le lait d'amandes,le miel et le fromage blanc. Mélanger et verser dans la cuve de la MAP.

Ajouter les farines et la levure.

Programmer sur gâteau et attendre......