Muffins Poire-Jambon de Bayonne

Des muffins que j'avais realiser pour une soirée "auberge espagnole" à la cave 75cl 82 rue daguerre 75014 Paris site 75cl.com

pour 24 mini muffins

-300g de farine

-2oeufs

-25cl de lait

-100g de beurre fondu

-1 sachet de levure

-200g de petits dés de jambon de Bayonne

-2 poires Louise Bonne

-Sel,poivre

Mélanger dans un saladier la farine , la levure et le beurre fondu

Dans un autre récipient , battre les oeufs et le lait.

Mélanger les deux préparations. Saler un peu le jambon étant déjà salé, poivrer

Ajouter les dés de jambon et les poires épluchées et coupées en brunoise. Bien mélanger

Répartir dans les moules à muffins et cuire à four préchauffer à 180° pendant 30mn