magret de canard au sirop de poivre de Tasmanie

Je suis devenue une fan de ces petites baies qui relève agréablement un plat. Là j'ai essayé un poivre de Tasmanie pour parfumé un magret. J'achète mes poivres chez L'épicerie de Bruno.

pour 4 personnes

-2 beaux magrets

-2 c à s de miel toutes fleurs

-1 c à s d'eau

-1 c à c de grains de poivre de Tasmanie

-sel

Faire chauffer le miel avec 1 c à s d'eau .

Quand il est liquide, ajouter les grains de poivre légèrement écrasés.

Laisser frémir pendant 2 mn, enlever du feu .

Une fois tiède ,badigeonner les magrets de ce sirop, saler  et laisser mariner au moins une trentaine de minutes.

Enfin, cuire les magrets à la poêle , le temps de cuisson dépend de votre goût et de la grosseur des magrets.