Lotte pomme-oseille

Voici une recette qui me vient de ma maman.Elle est toute simple et rapide  à réaliser et sans matière grasse ( ça, c'est pour celles ou  ceux qui sont au régime).  La pomme adoucit l'oseille.

pour 4 personnes

-4 morceaux de lotte

-3 pommes acidulées

-5 tomates cocktails

-1 bouquet d'oseille

-1 petit verre de vin blanc

-quelques olives noires

-sel, poivre

Dans un plat à gratin , disposer un lit d'oseille .

Poser dessus les morceaux de lotte, les entourer de quartier de pomme.

Mettre dessus les tomates coupées en deux et quelques olives .

Saler, poivrer et verser le vin blanc.

Faire cuire au four à 200° , le temps dépend de la grosseur des morceaux de lotte